Un pur régal et tellement facile à manger que j’en ai presque oublié d’en laisser pour mon chéri !!!! Voici la recette de la brioche à effeuiller à la cannelle, idéale pour le petit déjeuner.
Découvrez toutes les recettes d’Aude sur son délicieux blog J’amène le dessert.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 1 heure
Temps de cuisson : 30 à 35 minutes
Puissance du four : 180°C
Ingrédients :
Pour la pâte :
– 390 g de farine
– 60 g de sucre
– 2 1/4 c.c levure de boulanger
– 1/2 c.c sel
– 50 g de beurre
– 83 ml de lait
– 60 ml d’eau
– 1 c.c vanille
– 2 oeufs
Pour la garniture :
– 50 g de beurre fondu froid
– 225 g de sucre
– 2 c.c cannelle
– 1/2 c.c muscade
Comment qu’on fait après ???
Pour la pâte, j’ai tout mis dans ma machine à pain en cycle : pâte.
Pendant ce temps, préparer votre garniture, mélanger tout le sucre, la cannelle et la muscade ensemble et réserver le beurre à part.
Une fois le cycle terminer, dégazer votre pâte.
Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné en un grand rectangle. Badigeonner-la avec tout le beurre, puis étaler la totalité du sucre à la cannelle dessus (oui toutttttt), redonner un petit coup de rouleau pour bien faire accrocher le sucre à la pâte.
Découper en 4 bandes de la largeur d’un moule à cake, les superposer et les redécouper en petits rectangles.
Garnir le moule à cake préalablement beurrer ou recouvert de papier sulfurisé avec les rectangles, ne pas trop les serrer, ils vont gonfler.
Laisser lever 1h.
Cuire à 180°C environ 30-35 mn.