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Recettes de Crèmes et Glaces

Miam des glaces ! Petits et grands les adorent. Découvrez différents parfums à faire avec ou sans sorbetière ! Des recettes les plus classiques telles que la glace à la vanille ou au chocolat en passant par les sorbets aux fruits, aux plus originales : caramel au beurre salé ou encore la glace à la cannelle. Découvrez aussi les glaces utilisées dans des coupes, par exemple la pêche melba ou des recettes de vacherins.. Cette rubrique est également consacrée aux recettes de crèmes en tout genre : Iles flottantes, panna cotta, crème brûlée, flan au chocolat, crème au chocolat ou caramel, riz au lait





  • Clémentine curd

    Clémentine curd

    Quand on aime le lemon curd, on ne peut qu’aimer le Clémentine Curd !!

    Le Lemon Curd est une crème au citron onctueuse et fondante venue de Grande-Bretagne.
    Découvrez ici la recette d’une crème à la clémentine toute aussi onctueuse et fondante !

    Retrouvez toutes les recettes que Delphine prépare pour ses garçons ! Elle partage toutes ces idées sur son blog : A table les garçons.

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  • Panna Cotta au Carambar

    Panna Cotta Carambar

    Pour ce début d’année 2013, je vous propose un petit retour en enfance, parce qu’il n’y a pas de mal à se faire du bien en réveillant ses goûts d’enfant !

    Une petite Panna Cotta fraîche et onctueuse au bon goût des bonbons Carambars.

    Cette recette a été publiée par Eva, pour en savoir plus sur son univers découvrez sur son délicieux blog La vie se mange.

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  • Crème brûlée vanillée

    On se réchauffe en cuisine… au chalumeau ! Avec de délicieuses crèmes brûlée parfumée à la vanille. Vous n’avez pas de chalumeau ? Pas de panique… le four suffira… mais c’est moins amusant !!!

    Découvrez d’autres recettes de desserts sur Bulles de Gourmandises, le blog de Sissi et Abrielle.

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  • Pot de crème au Nutella

    Pot de crème au Nutella

    Je ne sais pas pour vous, mais en ce qui me concerne cette journée s’annonce grise, pluvieuse et venteuse. Le genre de temps qui donne franchement pas envie de sortir des couvertures moelleuses et chaudes de mon lit. Seulement voila!!!!! (suspense………)

    Nous sommes invités en soirée à manger chez des amis, et comme à mon habitude je déclare haut et fort:
    « J’amène le dessert » (et oui, il vient d’ou le nom de mon blog à votre avis?????) …

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  • « Tire au flan »

    La préparation du flan

    Voici une recette inspirée de celle de la crème pâtissière, qui permet de réaliser des petits flans, que vous pourrez présenter dans de jolies formes de moules en silicone, par exemple.

    Et en plus, cette recette a l’avantage de vous permettre d’utiliser les jaunes d’oeuf qui vous seraient restés d’une autre préparation, comme par exemple des macarons.

    Découvrez d’autres recettes de desserts grâce au duo Florence et Christophe, sur le succulent site : Macaron Passion !

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  • Flan au café

    Les flans au café

    Cette recette de flan au café est idéale pour une envie subite de dessert ou de goûter !

    Prêts rapidement et vite dégustés, les amateurs de café vont succomber à ces flans !

    Le flan est un dessert frais et léger déclinable à la vanille, au chocolat, au caramel ou encore à la noix de coco… Prochainement d’autres recettes de flans avec des parfums différents seront publiées.

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  • Petite crème dessert

    Petite crème dessert

    Voici une recette qui permet de réaliser une petite crème dessert (du genre de celle pour laquelle tout le monde se lève),  en utilisant les jaunes d’oeufs qu’il vous reste quand vous faites certaines recettes comme des macarons ou des meringues.

    Cette recette est en fait à mi chemin entre la crème anglaise et la crème pâtissière.

    Découvrez d’autres recettes de desserts gourmandes grâce au duo Florence et Christophe, sur leur succulent site : Macaron Passion !

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  • Eau de sorbet aux saveurs créoles

    Eau de sorbet aux saveurs créoles

    Voyage au cœur des parfums de l’océan indien !

    Régalez vos invités avec un assortiment de goûts et de couleurs en variant les sorbets et les fruits frais (ananas, fruits rouges, pêches, melon, rondelles de citron, etc.)

    Découvrez d’autres recettes personnelles et inratables de Viviana sur son blog : Menthe et Citron vert !

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  • Crème de fraises et ses petits sablés roses

    Crème de fraises et ses petits sablés roses

    Découvrez la crème de fraises et ses petits sablés roses.

    Dans quelle catégorie classer cette crème ? apéritif, dessert, cocktail, mais dans ce cas, il faudrait le filtrer plus. De toute façon cette crème de fraises est très bonne accompagnée de ses petits sablés roses !!
    En fait 2 recettes sur ce billet

    D’autres recettes « gourmandise sante et plaisir » de Martine sont à découvrir sur son blog La cuisine de LiliMarti.

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  • Crème glacée parfum Bacio (chocolat et noisettes) dans son écrin tout chocolat

    Une glace au goût de Nutella servie dans une caissette comestible!

    Le Baci, ce sont des chocolats italiens bien connus et absolument délicieux (leur nom veut dire baisers ou bisous): enrobés de chocolat noir à l’extérieur, ils abritent en leur coeur un mélange de chocolat au lait et de noisettes concassées et présentent au dessus une petite bosse bien ronde qui cache une noisette entière et qui marque le goût typique de ces chocolats.
    En France, les Baci se trouvent dans les épiceries italiennes

    Découvrez d’autres recettes personnelles et inratables de Viviana sur son blog : Menthe et Citron vert !
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