Les beignets qu’ils soient natures, fourrés au nutella ou à la confiture, on ne peut y résister à mardi-gras.
Cette recette de beignets est un peu différente, elle ne demande aucun temps de repos, et est plus légère grâce au fromage blanc, qui ne change rien à leur goût irrésistible.
Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients :
– 500 g de farine
– 150 g de sucre en poudre
– 250 g de fromage blanc
– 6 cuillères à soupe d’huile
– 6 cuillères à soupe de lait tiède
– 1 paquet de levure chimique
– 2 oeufs
– cannelle en poudre
Préparation des Beignets de carnaval au fromage blanc:
Dans une marmite ou une grosse casserole, faire bouillir 1 à 2L d’huile.
Commencer par battre les oeufs avec le sucre. Ajouter ensuite l’huile, puis le lait. Une fois la pâte bien homogène, incorporer le fromage blanc petit à petit, puis terminer par la farine et la levure tamisées.
Saupoudrer votre plan de travail, ou une table propre de farine. A la main, prendre une partie de pâte et l’étaler grossièrement sur la farine, et à l’aide d’un découpoir cercle, découper la pâte à beignet.
Une fois l’huile bien chaude, y plonger 4 à 5 Beignets de carnaval au fromage blanc, jusqu’à ce qu’ils aient une belle coloration dorée. Égoutter les Beignets de carnaval au fromage blanc, et les placer sur une feuille d’essui-tout pour absorber l’excédant d’huile.
Finir en saupoudrant les Beignets de carnaval au fromage blanc de sucre mélangé à de la canelle en poudre.