Les beaux jours se font attendre … mais l’envie de glace est bien présente ! Découvrez cette recette de glace originale à la barbe à papa.
Retrouvez Fantaisies Sucrées sur son blog, elle y présente toutes ses créations gourmandes, Cupcakes, Pop Cakes, Gâteaux 3D et autres fantaisies : Fantaisies Sucrée.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 12 heures
Ingrédients, dans vos placards et votre frigo :
– 2 oeufs
– 50cl de crème fraiche liquide très froide
– 1/2 verre de sucre glace
– 2c. à c. d’arôme barbe à papa
– 1 pot de barbe à papa (environ 45g)
– colorant rose
Préparation des Push pops glace à la barbe à papa, à vos tabliers :
Séparer les jaunes des blancs.
Monter les blancs en neige bien ferme. Ajouter le sucre glace et la barbe à papa en plusieurs fois sans cesser de remuer.
Monter la crème liquide en chantilly. Incorporer les jaunes, l’arôme barbe à papa et le colorant, puis mélanger.
Incorporer la préparation des blancs en neige à la chantilly très délicatement. Verser la crème obtenue dans un bac à glace, puis mettre au congélateur une nuit.
Sortir le bac quelques minutes avant la dégustation….Y’a plus qu’à se régaler !