Lorsque le moelleux et le croquant se rencontrent, ça donne les Mini financiers pralin et nougatine.
Retrouvez Fantaisies Sucrées sur son blog, elle y présente toutes ses créations gourmandes, Cupcakes, Pop Cakes, Gâteaux 3D et autres desserts fantaisies : Fantaisies Sucrée.
Temps de préparation : 25 minutes
Puissance du four : 180°C (Th 6)
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
– 130 g de sucre glace
– 50 g de farine
– 50 g de poudre d’amande
– 1 pincée de levure chimique
– 4 blancs d’oeufs
– 70 g de beurre
– 1 cuil. à café d’extrait de vanille
– 50 g de pralin
– 20 g de pépites de nougatine
Préparation des Mini financiers pralin et nougatine, à vos tabliers :
Préchauffer le four à 180°C.
Dans une casserole, faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur noisette. Laisser refroidir.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et la poudre d’amande.
Ajouter les blancs d’oeufs (non montés) et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajouter le beurre, puis le pralin. Bien mélanger.
Remplir les empreintes au 3/4, puis parsemer d’éclats de nougatine. Enfourner les Mini financiers pralin et nougatine pendant 15 min.
Laisser refroidir les Mini financiers pralin et nougatine avant de déguster!
Le petit plus : parsemer les Mini financiers pralin et nougatine de sucre pétillant au moment de servir pour un effet encore plus surprenant !