Recettes de Desserts à tester d'urgence ! En cuisine !
Petite, j'aimais participer à la confection de tartes avec ma mère ou ma grand-mère. A 30 ans, quand je suis tombée enceinte, grâce à mon temps libre et au site Florilège, ma passion pour la pâtisserie a explosé ! J'ai commencé par faire des glaces (sans sorbetière, sans turbine) puis je me suis orienté vers les entremets et je ne me suis plus arrêté. Mes proches m'ont poussé à faire un blog, que j'ai intitulé "Les entremets de Manue" et sont aujourd'hui ravis de pouvoir reproduire mes recettes chez eux car il y a non seulement des recettes d'entremets mais aussi de spécialités de ma région avec un brin d'histoire pour chacune d'entre elle, de gâteaux en pâte à sucre, etc. Il y en a pour tous les goûts ! N'hésitez pas à m'envoyer des photos de mes gâteaux réalisés par vos soins, elles seront publiées sur mon blog. Suivez-moi sur : Facebook | Twitter
Pour cette nouvelle gourmandise, je voulais changer un peu en réalisant un entremets façon tarte. Pour ceux qui me suivent depuis un moment, vous imaginez bien que je ne pouvais pas me contenter d’une simple tarte alors j’ai ajouté un deuxième étage !
Découvrez toutes les recettes d’entremets et autres spécialités sucrées signées Manue, sur son délicieux blog culinaire : Les entremets de Manue.
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Avec le « Féminité » du champion du Monde de Pâtisserie (1993), Patrick CASULA, nous sommes gâté ! (D’ailleurs petite parenthèse pour féliciter nos pâtissiers français qui sont de nouveaux champion du monde de Pâtisserie !! Cocorico !!!)
Un entremet chocolat sur sablé breton renfermant en son coeur une crème légère vanille et une crème framboise sur un biscuit sacher chocolat. Le tout glacé au chocolat noir.
Découvrez toutes les recettes d’entremets et autres spécialités sucrées signées Manue, sur son délicieux blog culinaire : Les entremets de Manue.
La popularité des Semlor est tellement grande qu’ils se sont étendus aux pays voisins comme l’Estonie (Vastlakukkel), la Finlande (Laskiaispulla), le Dannemark (Fastenavnsboller) avec différentes variantes.
Cette boule de pain au lait brioché dont on a oté le chapeau et creusé le ventre pour y fourrer de la pâte d’amande surmontée de crème fouettée est tout simplement un délice à la pause café ! Nature ou flottant dans du lait chaud … à vous de voir.
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La Madison du Maître Pâtissier Bruno COURET est une délicieuse bûche mousseline vanille citron renfermant un cheese cake fraise, le tout posé sur un biscuit amandes extrêment moelleux et savoureux.
Sans oublier une compotée de fraises et figues sur le biscuit pour apporter un peu de « punch ».
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