La génoise ! Léger, aéré, fondant, ce gâteau est certainement l’un des biscuits les plus connus de la pâtisserie.
Utilisée pour réaliser toutes sortes de gourmandises (fraisier, forêt noire, moka, bûche, tiramisu,etc.), la génoise se déguste également seule ou accompagnée de pâte à tartiner, confiture, compotes… bref comme vous aimez !
Idéale pour le goûter des enfants, accompagnées d’un bon verre de lait, la génoise peut aussi se décliner sous différentes formes et être facilement parfumée (aux amandes, chocolat, café, vanille…).
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