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La semaine du goût

Pour cette semaine du goût (du 17 au 23 octobre 2011) nous vous proposons une sélection de nos sites coup de coeur, quelques recettes gourmandes, nos sélection d’Ateliers du Goût et des petites surprises :

Lundi 17 octobre 2011

Le site du jour :

Pour le premier jour de cette semaine du goût, nous vous proposons de découvrir le site Culinographie, un site consacré à la photographie culinaire, sans donner de recette.
Il permet de découvrir de magnifiques photographies de plats et de dessert ! On y trouve des conseils pour réussir ses propres photographies des délicieuses recettes qu’on prépare.
Voici l’adresse du site : http://www.culinographie.com/

Tartelettes aux pommes meringuées

Tartelettes aux pommes meringuées

La recette du jour :

Découvrez une recette de dessert de Marie : les tartelettes aux pommes meringuées.

L’Atelier du Goût du jour :

Lieu de l’Atelier du Goût : Maison Troisgros
Adresse de l’Atelier du Goût : 1 PLACE JEAN TROISGROS, ROANNE
Public : adultes
Dates et horaires de l’Atelier du Goût : le 17 octobre : 9-12h
Descriptif de l’Atelier du Goût : Cours de cuisine et de pâtisserie

Actualité média :

CakesandSweets.fr a fait sa première apparition à la TV sur l’excellente chaîne de TV Alsace 20, la vidéo ici !

Mardi 18 octobre 2011

Le site du jour :

Aujourd’hui, mardi, découvez le blog Le Bonheur est dans le Plat.
Ce blog généraliste vous parlera de la bonne cuisine et de la cuisine rapide ! Si vous aimez préparer de bons petits plats, desserts et autres, mais sans passer des heures en cuisine, n’hésitez pas à aller visiter ces pages !
Voici l’adresse du site : http://lebonheurestdansleplat.eklablog.fr/

Usa Pancakes

Usa Pancakes

La recette du jour :

Découvrez une recette de dessert de Marie : USA Pancakes !

L’Atelier du Goût du jour :

Thème : Les secrets du café
Lieu de l’Atelier du Goût : Chez Biacelli
Adresse de l’Atelier du Goût : 111, AVENUE ROLAND CARRAZ, 21300 CHENOVE
Public : grand public
Dates et horaires de l’Atelier du Goût : du 17 au 23 octobre de 14H à 18H
Descriptif de l’Atelier du Goût : Biacelli et son Maître torréfacteur vous invitent à découvrir ou à redécouvrir le monde du café. A travers la visite de l’usine de torréfaction Biacelli, vous pourrez revivre l’aventure du café de sa plantation à la tasse. Dégustation gratuite après la visite.

Mercredi 19 octobre 2011

Le site du jour :

Mercredi, c’est le jour des enfants, alors découvrez un site consacré aux gourmandises sucrées que petits et grands vont apprécier : Cakes in the city.
Voici l’adresse du site : http://cakesinthecity.blogspot.com/

Muffins aux poires et pépites de chocolat

Muffins aux poires et pépites de chocolat

La recette du jour :

Une nouvelle recette de dessert de Aude : les muffins poires et pépites de chocolat.

L’Atelier du Goût du jour :

Thème : Les goûts du Chocolat
Lieu de l’Atelier du Goût : au Musée du chocolat
Adresse de l’Atelier du Goût : RUE DU PONT DE PEAGE, 67118 GEISPOLSHEIM
Public : grand public
Dates et horaires de l’Atelier du Goût : du 18 au 23 octobre de 10H à 18H
Descriptif de l’Atelier du Goût : Démonstration de réalisations de pièces de chocolat. Explication et dégustation des différents types de chocolat (inclus à la visite du musée) Possibilité de découvrir des alliances surprenantes (chocolat chaud et épices) au salon de thé du musée. Animations enfants proposées pour les enfants de 5 à 12 ans. Décoration et personnalisation d’une pièce en chocolat. Les enfants repartent avec leurs créations chocolatées. Animations réservées aux visiteurs individuels, dans la limite des places disponibles (pas de réservation). Ces animations ne peuvent être réalisées pour les groupes.

Actualité du Goût :

Découvrez du 19 au 23 octobre 2011, à Lyon (Musée des Confluences), l’excellent Festival « Mise en Bouche ».
Venez éplucher toutes les facettes de votre relation à l’alimentation : technologique, scientifique, affective … Bd, photos, spectacles, cinéma, rencontres, ateliers : vous vous régalerez pendant 5 jours. Entrée libre, tout public. Tout le programme ici !

Jeudi 20 octobre 2011

Le site du jour :

Aujourd’hui, on vous conseille de visiter le blog La Cuisine de Moxy.
En plus des succulentes recettes (sucrées et salées), vous trouverez une rubrique « Xtras » dédiée aux salons culinaires, aux concours, au shopping… mais Moxi se lance aussi régulièrement des défis dans sa cuisine. A voir de suite !!!
Voici l’adresse du site : http://cuisinedemoxy.centerblog.net/

Muffins à la noix de coco et au chocolat blanc

Muffins à la noix de coco et au chocolat blanc

La recette du jour :

Encore une savoureuse recette de Aude : les muffins noix de coco et chocolat blanc.

L’Atelier du Goût du jour :

Thème : Les couleurs du goût
Lieu de l’Atelier du Goût : Chez Mamie Green
Adresse de l’Atelier du Goût : 25 RUE DE LA FORGE ROYALE, 75011 PARIS 11 POPINCOURT
Public : grand public
Dates et horaires de l’Atelier du Goût : du 18 au 22 octobre de 12H à 14H
Descriptif de l’Atelier du Goût : Chaque jour, découvrez un menu composé d’aliments d’une couleur spécifique (Rouge, Vert, Jaune, Blanc, Bleu/noir) correspondant à une saison. Eclairage sur la diététique chinoise qui privilégie et associe certaines saveurs / couleurs / goûts / textures à une saison et donc s’incsrit dans un perspective de renforcement de la santé.

Vendredi 21 octobre 2011

Le site du jour :

En cette veille de week end, un peu d’exotisme avec un site de Cuisine métisse.
Le blog propose des recettes sucrées et salées de pleins de pays différents. Il permet de découvrir des recettes variées d’ici et d’ailleurs à faire et à goûter !
Voici l’adresse du site : http://www.cuisinemetisse.com/

Cupcakes Cappuccino Chocolat

Cupcakes Cappuccino Chocolat

La recette du jour :

Une recette délicieuse de Angélique, notre dernière contributrice en date :
les cupcakes cappuccino et chocolat.

L’Atelier du Goût du jour :

Thème : Plaisirs d’automne & Saveurs d’autrefois
Lieu de l’Atelier du Goût : en magasin CORA
Adresse de l’Atelier du Goût : CORA SAINT AVOLD, ZONE COMMERCIALE DU HECKENWALD, 57740 LONGEVILLE-LÈS-SAINT-AVOLD
Public : grand public
Dates et horaires de l’Atelier du Goût : le 21 octobre de 10H à 18H
Descriptif de l’Atelier du Goût : Mme Monique Alexandre (association Naboriennne des Saveurs) animera un atelier du goût pour partager son savoir-faire avec les curieux, les gourmands et les fans de cusine.

La déco du moment :

Réalisez une table aux couleurs de l’automne, avec des bougies, des coloquintes, des branchages, de la mousse, de la bruyère, des feuilles de fougère, des glands et autres petits fruits d’automne… A découvrir ici : http://www.reflexion-dinterieur.com/blog/decoration-de-table/table-dautomne/

Evénement Cakes and Sweets :

L’équipe de Cakes and Sweets se rend au Salon de la Bière à Strasbourg afin de rencontrer d’autre blogueurs, la rencontre étant organisée par Cuisine Aptitude.

Le rendez-vous est fixé au Parc des Expositions du Wacken.

Le thème étant la bière nous avons choisi de faire des cupcakes à la bière, et des minis tartelettes à la bière, dont les recettes seront bientôt publiées sur le site ! Nous publierons également les photos de cette rencontre culinaire !!!

Samedi 22 octobre 2011

Le site du jour :

Aujourd’hui, samedi, découvrez des recettes de chefs, ou plutôt d’une chef, Emilie candidate à Masterchef 2011, le site s’intitule Cupkilleuse.
Du salé, du sucré… et beaucoup de cupcakes, on peut même en commander si on habite à Paris !
Voici l’adresse du site : http://www.cupkilleuse.fr/

Mini tartelettes aux pommes, nappage à la bière

Mini tartelettes aux pommes, nappage à la bière

La recette du jour :

Une spécialité à la bière concoctée par Aude pour le Mondial de la Bière de Strasbourg : les mini tartelettes à la pomme, nappage à la bière.

L’Atelier du Goût du jour :

Thème : Semaine Gourmande
Lieu de l’Atelier du Goût : Centre Valentine
Adresse de l’Atelier du Goût : CENTRE VALENTINE, 13011 MARSEILLE 11
Public : grand public
Dates et horaires de l’Atelier du Goût : du 17 au 22 octobre de 10H à 20H
Descriptif de l’Atelier du Goût : Une « Semaine très Gourmande » au Centre Valentine du 15 au 22 octobre A l’occasion de la Semaine Nationale du Goût, le Centre Valentine reçoit dans ses allées : Producteurs locaux et bio, photographes culinaires, éditeurs de livres de recettes, caviste ou inventeur de concept culinaire. Durant cette semaine, les clients auront la possibilité d’assister à des démonstrations de cuisine avec dégustation et un atelier « dégustologie » sera proposé aux petits marmitons le mercredi 19 octobre. Pour cette occasion, les restaurateurs du Centre concocteront des menus ou offres spéciales. Les intervenants feront déguster à la clientèle les produits proposés + présence d’ateliers enfants.

Dimanche 23 octobre 2011

Le site du jour :

Petite douceur pour ce dimanche, et dernier jour de cette semaine spéciale. Une fée dans mon panier :Titouillette.
Ce blog propose plein d’idées qui raviront vos papilles : gâteaux, apéro, bonbons, et même poissons.
Voici l’adresse du site : http://titouillette.over-blog.com.

Les recettes du jour :

Aujourd’hui, deux recettes pour le prix d’une !

Mini pumpkin pie

Mini pumpkin pie

– Une recette préparée spécialement pour célébrer l’arrivée d’halloween, par Marie : les mini pumpkin pie. Ces petites tartelettes à la citrouille ou encore au potimarron raviront grands !

Muffins miel cannelle

Muffins miel cannelle

– Une nouvelle recette de muffin au miel et à la cannelle, publiée par Aude. Dans cette recette, j’ai choisi le miel accompagné de cannelle et d’un délicieux glaçage légèrement alcoolisé.

Merci de nous avoir suivi durant toute cette Semaine du Goût !