Découvrez la recette des Eclairs aux Fruits et Mousse Citron Vert sans Lactose !
Pour d’autres recettes gourmandes et sans lactose retrouvez Bérénice sur son blog : Gourmandises sans Lactose !
La religieuse fut inventée en 1856 chez Frascati, un café parisien. A l’époque, la gourmandise avait une forme différente : Un carré de pâte à choux fourré de crème pâtissière et surmonté de crème fouettée.
Place à la recette des Religieuses sans lactose !
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J’aurai tout aussi bien pu appeler ces éclairs, « éclairs de grand’mère », car ils sont aromatisés à la verveine, notamment grâce à l’infusion du tisane mais aussi de morceaux de verveine cristallisée.
L’inspiration m’est venu de mon repas chez Jean Imbert organisé par Gloria . Le chef nous avait en effet proposé un éclair pistache et fraises que j’ai souhaité réaliser à ma façon, et dont voici le résultat.
Découvrez tout l’univers de Marine à travers son blog gourmand : Marine is cooking !
Une recette que j’ai eu envie de tester à laquelle j’ai ajouté une petite pointe de fantaisie: de l’eau de rose.
Retrouvez Fantaisies Sucrées sur son blog, elle y présente toutes ses créations gourmandes, Cupcakes, Pop Cakes, Gâteaux 3D et autres fantaisies : Fantaisies Sucrée.
Ces éclairs craquelés fourrés à la chantilly et surmontés de fraises sont un dessert délicieux ! A tester au plus vite !
Retrouvez les recettes gourmandes de Perrine : cannelés, macarons, cake pops, biscuits, entremets … sur son blog L’Accro au sucre a un blog !
Aujourd’hui, je vous propose des éclairs que j’ai réalisé avec les produits de ma boîte à Miam « So Choux » offerte par mon partenaire Gastronomiz.
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Découvrez la recette de la religieuse à la barbe à papa !
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Pour cette nouvelle recette de dessert, j’ai décidé d’utiliser le chocolat Dulcey de Valrhona (à tomber) et le sucre roux au gingembre de chez Comptoir Colonial. Je les ai associé à un craquelin et à la mangue, fruit peu acide. Et cela donne de délicieux éclairs^^
Pour la crème, j’ai suivi la recette proposée par le chef Carl Marletti.
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J’ai donc ouvert placards, frigo et congélateur pour trouver les ingrédients qui composeraient l’ensemble. J’ai choisi des framboises, du chocolat et du gingembre !
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