Utiliser les blancs d’oeufs
Certaines recettes n’utilisent que les jaunes d’œufs (telles que les crèmes desserts), et il vous reste les blancs d’œufs sur les bras !
Vous pouvez en faire des meringues, petites ou grandes suivant vos préférences !
Les macarons et la congélation
Est-il possible de congeler les macarons, les coques vides, les ganaches ?
Voilà une question qui taraude bon nombre de personnes… L’équipe de Macaron Passion y a répondu avec précision.
Vins et desserts : les secrets de l'accord parfait
Le dessert est un moment sucré qui constitue l’aboutissement, la note finale d’un repas. Ainsi, l’accord réussi dessert/vin apporte la touche magique qui assure la perfection et le succès de nos repas. Chaque choix réfléchi et délicat transforme vos moments de dessert en véritable festin qui fait plaisir à vos papilles et à vos invités.
Comment maitriser l’art d’accorder le bon vin à chaque type de dessert ?
