Cuire à blanc un fond de tarte

La méthode de cuisson, dite à blanc, permet de faire cuire seul le fond de tarte.

On y ajoute ensuite la garniture. La tarte sera ensuite replacée au four ou non, selon le type de recette. Dans les garnitures, on peut trouver la crème vanille, la crème au citron, des fruits, du chocolat, des carambars… tous les goûts sont permis !

Découvrez toute les techniques pour réussir une bonne cuisson du fond de tarte à blanc et quelques recettes utilisant cette méthode.

Les fruits du mois d'août

Le mois d’août permet de profiter en abondance des fruits de l’été comme les nectarines, les abricots ou autres bananes. On les consomme crus ou préparés dans des différents desserts.

On en profite également pour faire des confitures ou des conserves afin d’en profiter tout au long de l’année.
En même temps les premiers fruits d’automne font leur apparition comme les figues, les poires ou encore les marrons et les noisettes.

Quels sont tous les fruits consommés en d’août ?

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