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Brioche Père Noël

Brioche tête de Père Noël !

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Ici, on attend le passage du Père Noël de pied ferme! Alors pour faire défiler les dernières heures plus vite, on a décidé de réaliser la brioche pour le petit déjeuner de ce 24 décembre à son effigie 🙂

Elle est très simple à réaliser. Il faut juste un peu de temps et du colorant alimentaire rouge. J’ai repris ma recette préférée de pain au lait.

Retrouvez les recettes gourmandes de Perrine : cannelés, macarons, cake pops, biscuits, entremets … sur son blog L’Accro au sucre a un blog !

Des biscuits de Noël rigolo… pour petits et grands!

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Comme beaucoup d’écoles je pense, l’équipe enseignante de la maternelle où va mon fils a décidé d’organiser une petite fête de Noël réservée aux enfants et durant laquelle le Père Noël déposerait des cadeaux pour les classes et les enfants se goinfreraient de boissons, de gâteaux et de bonbons….

J’ai donc décidé de faire des biscuits simples sur le thème de Noël mais rigolo et faciles à être pris par des petites mains!

Bûche Noël, saveur de mon enfance

Bûche aux saveurs d’enfance

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A la demande générale, voici une bûche au chocolat à servir à vos convives le soir de Noël !

Inspirée de la « Madras » du chef pâtissier Valérie Lemaître, elle a subi quelques modifications telles que le rappel à l’enfance qui est représenté par un coeur fondant riz au lait/physalis séchées (raisins secs dans la recette originale) et une mousse chocolat plus « light ».
Le tout posé sur un lit de confit abricot-ananas-coco étalé sur une dacquoise coco.

Découvrez toutes les recettes d’entremets et autres spécialités sucrées signées Manue, sur son délicieux blog culinaire : Les entremets de Manue.

Briochettes au coeur de Ferrero Rocher

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Prêts à vous régaler avec des briochettes inédites ?

Imaginez un petit pain au lait avec en son cœur un Ferrero Rocher qui n’a pas fondu à la cuisson. C’est bon de croquer à pleines dents dedans. Avec quelques éclats de nougatine sur le dessus des brioches, ces gourmandises sont parties comme des petits pains chez nous.
Conservées dans des boîtes en fer, elles se gardent facilement 2 jours.

Retrouvez la bulle de gourmandise de Perrine : cannelés, macarons, cake pops, biscuits, entremets … sur L’Accro au sucre a un blog !

Sablés, petits biscuits

Sablés pour décorer votre sapin de Noël

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Ça y est, le mois de décembre est entamé. Vous avez sans doute procédé aux derniers achats pour décorer votre intérieur et peut-être même l’extérieur de votre chez-vous en vue des fêtes de Noël.

Cette année, j’ai décidé de pendre de nouvelles décorations sur le sapin, mais en biscuits cette fois ! C’était bien sûr sans compter sur ma fille de 2 ans et demi qui a attendu que nous ayons tourné le dos pour amputer les bras et et les jambes de Ti’Biscuit…

Retrouvez la bulle de gourmandise de Perrine : cannelés, macarons, cake pops, biscuits, entremets … sur L’Accro au sucre a un blog !

Pâtes de fruits

Pâtes de fruits maison pour Noël !

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Les fêtes de Noël approchent à grands pas ! Il est temps pour moi de lancer le compte à rebours et de commencer à vous donner les recettes faciles à préparer pour l’occasion, par tous et pour tous.

Pour cette première: les pâtes de fruits maison ! Elles sont réputées pour être les bonbons les plus sains…

Retrouvez la bulle de gourmandise de Perrine : cannelés, macarons, cake pops, biscuits, entremets … sur L’Accro au sucre a un blog !

tarte au citron meringuée comme chez le pâtissier

Tarte au citron meringuée comme chez le pâtissier

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Si vous avez suivi l’émission du Meilleur pâtissier amateur sur M6 lundi soir, vous avez vu que les candidats devaient revisiter la tarte au citron meringuée. Eh bien moi je vous propose aujourd’hui une bonne tarte comme celle que vous pouvez trouver chez le pâtissier !

Voici donc la recette que j’utilise couramment. Vous pouvez même la réaliser la veille pour le lendemain, elle est même meilleure comme ça. Il suffit de la filmer et de la placer au frigo.

Retrouvez la bulle de gourmandise de Perrine : cannelés, macarons, cake pops, biscuits, entremets … sur L’Accroc au sucre a un blog !

Mangez des TiBiscuits pour Noël !

Mangez des TiBiscuits pour Noël !

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J’ai décidé de tester mes emportes pièces bonhommes en faisant des sablés à la noisette et de les déguiser en TiBiscuit, le personnage du dessin animé de Shrek.

Vous le connaissez ? C’est ce bonhomme constitué de pain d’épices et de boutons en bonbons… Sa seule peur est celle de se faire manger!

Retrouvez la bulle de gourmandise de Perrine : cannelés, macarons, cake pops, biscuits, entremets … sur L’Accroc au sucre a un blog !

Brioche aux pommes

Brioche aux pommes

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Aujourd’hui, une amie qui partage la même passion que moi pour la pâtisserie est venue « boulanger » avec moi. Elle avait une envie de brioche et moi de pommes. Qu’à cela ne tienne, nous avons mis nos idées en commun et voici comment la brioche aux pommes est née !

Belle, brillante, moelleuse et succulente, elle n’aura pas survécue longtemps. Voilà pourquoi vous ne verrez que la moitié de la brioche sur les photos … oups !

Découvrez toutes les recettes d’entremets et autres spécialités sucrées signées Manue, sur son délicieux blog culinaire : Les entremets de Manue.

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