Madeleines au miel

Une nouvelle recette empruntée au bel ouvrage Les douceurs de l’enfance : les madeleines au miel.

On se dit qu’on en prendra qu’une avec notre café… mais c’est impossible de résister à leur bosse et à leur fine couche dorée qui craque sous la dent.

Retrouvez les recettes gourmandes de Perrine : cannelés, macarons, cake pops, biscuits, entremets … sur son blog L’Accro au sucre a un blog !

Bûche absolu exotic

Une bûche d’aspect traditionnel en attendant le défi « bûche » des copines. Voici la bûche Absolu exotic inspiré de l’entremets du même nom du chef Arnaud Gautier.

Une bûche passion – chocolat blanc renfermant une combinaison d’inserts détonnant avec un crémeux framboise, clafoutis exotique et dacquoise citron vert pour un Noël tout en fraîcheur !

Découvrez toutes les recettes d’entremets et autres spécialités sucrées signées Manue, sur son délicieux blog culinaire : Les entremets de Manue.

Tarte casse-noisettes

Le mélange du miel et de la pâte à tartiner dans une tarte croquante, la Tarte casse-noisettes !

Je reçois régulièrement le magazine Zeste et dans le numéro de novembre/ décembre, on trouve un dossier de recettes sur le chocolat. Avec de jolies photos qui donnent envie!

Alors pour MON anniversaire, j’ai choisi MON gâteau. Et j’ai craqué pour la tarte casse-noisettes.

Retrouvez les recettes gourmandes de Perrine : cannelés, macarons, cake pops, biscuits, entremets … sur son blog L’Accro au sucre a un blog !

Loulou

Cette fois, le premier numéro du magazine Fou de Pâtisserie est à l’honneur. J’ai donc pioché un entremets de Frédéric Cassel, le Loulou !

Un entremets rouge flamboyant composé d’une mousse au chocolat autour d’un crémeux framboise et sur un biscuit sacher.

La recette du magazine comportant quelques erreurs, je vous mets celle contenant mes corrections.

Découvrez toutes les recettes d’entremets et autres spécialités sucrées signées Manue, sur son délicieux blog culinaire : Les entremets de Manue.

Fudge de Christophe Michalak

Découvrez le Fudge, selon la recette de Christophe Michalak !

Attention, c’est une confiserie très sucrée et calorique à consommer avec modération donc, mais qui accompagne très bien le café et qui se grignote très facilement! Un peu trop peut-être…

Retrouvez les recettes gourmandes de Perrine : cannelés, macarons, cake pops, biscuits, entremets … sur son blog L’Accro au sucre a un blog !

Nid d’Amour

Découvrez le Nid d’Amour, un entremets aux Mirabelles !

J’essaie de rester fidèle à mes principes en vous préparant toujours (ou presque) des desserts en fonction des saisons. Cette fois, la mirabelle est à l’honneur avec le Nid d’Amour de Patrick CASULA !

Un biscuit fondant amande, zeste d’orange et des mirabelles déclinées en 3 textures : mousse, crème satin et fruits entiers.

Mais avant, il va falloir bosser, c’est un entremets qui se mérite … asseyez-vous et … dénoyautez !!!!

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