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Recettes de Crèmes et Glaces

Miam des glaces ! Petits et grands les adorent. Découvrez différents parfums à faire avec ou sans sorbetière ! Des recettes les plus classiques telles que la glace à la vanille ou au chocolat en passant par les sorbets aux fruits, aux plus originales : caramel au beurre salé ou encore la glace à la cannelle. Découvrez aussi les glaces utilisées dans des coupes, par exemple la pêche melba ou des recettes de vacherins.. Cette rubrique est également consacrée aux recettes de crèmes en tout genre : Iles flottantes, panna cotta, crème brûlée, flan au chocolat, crème au chocolat ou caramel, riz au lait





  • Crèmes Brûlées aux Pommes

    Crèmes Brûlées aux Pommes

    Retrouvez une recette de saison, avec les crèmes brûlées aux pommes. J’adore la crème brûlée alors quand j’ai vue la recette de la crème brûlée aux Mirabelles chez La Cuisine d’Adeline il fallait que je teste. Sauf que j’avais plus de mirabelles dans le verger … mais beaucoup de pommes ! Du coup j’ai préparé Lire la recette de dessert

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  • Panna Cotta Mirabelles

    Panna Cotta Mirabelle

    Voici un dessert frais et fruité avec la Panna Cotta Mirabelles.

    La panna cotta rencontre toujours un franc sucés. Je l’ai associé ici à un fruit de saison, les mirabelles.

    Ce dessert à vraiment été apprécié après un bon repas.

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  • Duo crémeux chocolat et coco

    Duo crémeux chocolat et coco

    Voici un dessert qui peut se manger en toute saison, le Duo crémeux chocolat et coco.

    En hiver, la douceur de la crème, et la chaleur du chocolat raviront vos papilles. Et en été c’est la fraîcheur de la noix de coco ne vous laissera pas insensible…

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  • Crème Brûlée Pistache

    Crème Brûlée Pistache

    Les amateurs de pistache ne passeront pas à coté de cette Crème Brûlée Pistache.

    Une délicieuse crème brûlée dans laquelle j’ai incorporé de la pâte à pistache.
    Une recette de dessert simple à réaliser.

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  • Popsicle fruits et eau de coco

    Popsicle fruits et eau de coco

    On profite des vacances et du soleil pour manger de bonnes glaces maison !

    Découvrez la recette des Popsicle fruits et eau de coco, des bâtonnets frais à l’ananas et aux nectarines.

    Vous pouvez également y mettre vos fruits préférés.

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  • Glace aux nectarines

    Glace aux nectarines

    On profite du soleil et des vacances pour faire de la Glace aux nectarines maison !

    Une recette de glace en bâtonnet sans sorbetière et simple à faire.
    Les enfants vont adorer manger des glaces en forme d’étoiles.

    Peu d’ingrédients sont nécessaire pour cette recette de Glace aux nectarines.

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  • Sorbet Melon Abricot

    Sorbet Melon Abricot

    L’été est là et avec lui l’envie de glaces !

    Pour cette première glace maison de l’année, j’ai préparé un délicieux sorbet melon abricot.
    Ce sorbet aux fruits jaunes est plus que rafraîchissant, pas trop sucré et délicieusement fruité.

    J’ai hâte de tester de nouveaux parfums de sorbets, il n’y a pas de limite !

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  • Crèmes Caramel

    Crèmes Caramel aux oeufs

    Retrouvez la recette d’un dessert classique de mon enfance, les Crèmes Caramel.

    Ma grand-mère confectionnait la crème caramel dans un ancien pot à lait qu’elle faisait cuire au bain marie.

    Dans cette version j’ai préparé des Crèmes Caramel individuelles dans des ramequins à crèmes brûlées, et j’ai fait cuire les crèmes au bain marie au four.

    Les Crèmes Caramel restent un dessert simple à faire et peu d’ingrédients sont nécessaires pour les réaliser.

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  • Crème Catalane

    Crème Catalane

    La crème catalane ou crema catalana en catalan est un dessert d’origine Espagnole.

    Il s’agit d’une crème épaisse aromatisée à la cannelle et aux zestes de citron recouvert d’une couche de sucre caramélisé.

    Je me suis inspirée de la recette de la Crème Catalane de Christophe Michalak pour ce dessert.
    Elle termine parfaitement un repas épicé, telle que la Paella.

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  • Glace au coquelicot

    Glace au coquelicot

    Quoi de mieux en cette période d’été que des recettes de glaces maison ? Quand, en plus, la saveur est originale, on en redemande !

    Découvrez la recette de la Glace au coquelicot !

    Elle teste un peu, goûte beaucoup, aime à la folie et partage passionnément …Découvrez d’autres recettes gourmandes de Chloé sur son blog : Par Faim d’Arôme.

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