Autres desserts, recettes originales…

Découvrez dans cette rubrique des recettes de desserts originales ou inclassables ! Entre les brioches, les madeleines, les financiers, les choux (par exemple le chou au chocolat), les nems sucrés, des recettes originales comme les whoopies, les pop cakes ou encore appelés les cake balls, mais également la très célèbre Salade de fruits, et même des cocktails chauds comme le Irish Coffee, des recettes traditionnelles enfin, par exemple avec la recette du pain perdu… les gourmands en manque d’idées y trouveront leur bonheur !





  • Far aux figues

    Far aux figues

    J’ai ramené des figues séchées lors d’un récent voyage dans le sud de la France, un dessert s’imposait avec ce fruit délicieux.

    Pour cette recette je me suis inspirée du far breton, j’ai remplacé les pruneaux par les figues séchées et j’ai ajouté une touche de cannelle.

    Ce dessert est moelleux et savoureux. A tester sans hésiter !

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  • Pavlova Caramel beurre salé

    Pavlova Caramel beurre salé

    Découvrez aujourd’hui la recette de la Pavlova Caramel beurre salé, pour un dessert original qui nécessite peu d’ingrédients.

    La pavlova est un dessert à base de meringue nommé en l’honneur de la ballerine russe Anna Pavlova. Sa spécificité est d’être croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.
    La pavlova est généralement recouverte de crème fouettée, ou de fruits. Pour changer je l’ai nappé de caramel au beurre salé fait maison.

    C’est un dessert de fête en Nouvelle-Zélande et en Australie parfait pour cette fête des mères.

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  • Brioche Noix de Coco

    Brioche noix de coco

    Voyagez dans un pays exotique dès le petit déjeuner avec cette Brioche Noix de coco et rhum.

    Pour démarrer la journée du bon pied faites voyager vos papilles dans les îles grâce à cette recette de brioche garnie de lait de coco, de noix de coco râpée et de rhum.

    Une recette de boulange originale et savoureuse idéale pour le petit déjeuner des vacances !

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  • Madeleines au rhum

    Madeleines au rhum

    Découvrez la recette des Madeleines au rhum.

    Ces madeleines fondantes sont parfumées aux parfums des Antilles : vanille, rhum, sucre de canne… Un vrai voyage gustatif au moment du café!

    Découvrez le blog de Laure, Popotes & Cocottes, elle y partage ses petits plats simples de tous les jours, un peu de salé et surtout beaucoup de sucré !

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  • Entremets Pommes Caramel – Carapple

    Entremets Pommes Caramel - Carapple

    Carapple, à prononcer avec l’accent anglais. Oui j’aime bien les fusions de mots qu’on appelle “mot-valise” (Maître Capello bonjour …). Ce nouvel entremets est constitué de cara(mel) et de pommes (apple en anglais), c’est donc tout naturellement que je l’ai appelé Carapple.

    Nous étions 4 … et bien, on a plié cet Entremets Pommes Caramel ! On n’en a pas laissé une miette … normalement c’est un entremets pour 6/8 personnes … Bref, il était délicieux !

    Sur une base de pain d’épices, une mousseline caramel au beurre salé avec un clafoutis de pommes, confit de pomme verte et pain d’épices en insert. Le tout enrobé d’un glaçage caramel.

    Découvrez toutes les recettes d’entremets et autres spécialités sucrées signées Manue, sur son délicieux blog culinaire : Les entremets de Manue.

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  • Guimauve vanille

    Guimauves vanille

    La Guimauve maison c’est cro cro bon !

    Découvrez une recette de guimauve vanille faites maison pour le plus grand plaisir de toute la famille.
    Les chamallows sont composer de blanc d’oeufs, de sucre et d’agar agar. Si vous préférez vous pouvez remplacer l’agar agar par de la gélatine.
    J’ai aromatisé ces marshmallow à la vanille.

    J’ai découpé des coeurs dans la guimauve vanille pour la Saint-Valentin, c’est une douceur qui fera fondre votre moitié sans aucun doute !

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  • Galette des rois chocolat

    Galette des rois chocolat

    Pour l’Epiphanie découvrez la recette de la Galette des rois chocolat.

    ♫ J’aime la galette
    Savez-vous comment ?
    Quand elle est bien faite
    Avec du beurre dedans …
    Et du chocolat !!! ♫

    La galette est préparée avec deux pâtes feuilletées fourrées avec un crème pâtissière au cacao et une crème d’amandes aux pépites de chocolat.
    Une recette de galette des rois gourmande et chocolatée.

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  • Bretzel du nouvel an

    Bretzel du nouvel an

    Le Bretzel du nouvel an était généralement offert aux proches et à la famille pour porter chance et bonheur pour la nouvelle année.

    Vous pouvez déguster cette délicieuse brioche avec un bon vin chaud !

    Bonne année 2015 à tous de la part de toute l’équipe !!!!

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  • Brioches Bretzel

    Brioches Bretzel

    Pour un petit déjeuner made in Alsace découvrez la recette des Brioches Bretzel.

    Ces brioches en forme de Bretzel sont parsemées de sucre perlé pour encore plus de gourmandise.

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  • Dampfnudle, petits pains gonflés à la vapeur

    Dampfnudle, petits pains gonflés à la vapeur

    Découvrez la recette des Dampfnudle, des petits pains gonflés à la vapeur spécialité alsacienne.

    Les Dampfnudle sont des petites boules de pâte levée préparées en Alsace, c’est une recette de grand-mère réputée.
    Pour moi cette recette est synonyme de grand repas de famille !

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