Galette des Rois Pommes Noisettes Chocolat

Une nouvelle recette de galette avec la Galette des Rois Pommes Noisettes Chocolat.

Une galette gourmande et savoureuse qui change de la traditionnelle frangipane.
L’association pommes, noisettes et chocolat fonctionne à merveille dans cette recette de dessert.

Allez il vous reste plus qu’à goûter pour savoir qui sera le roi ou la reine !

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Puissance du four : 180°C (Th 6)

Ingrédients :

– 2 rouleaux de pâte feuilletée
– 80 g de sucre en poudre
– 60 g de beurre pommes 1/2 sel
– 1 oeuf
– 40 g de crème liquide
– 130 g de noisettes en poudre
– 50 g de pépites de chocolat
– 2 pommes
– 1 cuil. à café de cannelle en poudre

– 1 oeuf

Préparation de la Galette des Rois Pommes Noisettes Chocolat :

Je préchauffe mon four à 180°C (Th 6).
Je fouette le beurre 1/2 sel avec le sucre jusqu’à obtenir une mousse, j’ajoute l’oeuf et la crème liquide.
J’incorpore les noisettes en poudre et je mélange pour obtenir un appareil homogène.

Je dépose la première pâte feuilletée sur un plat allant au four et j’étale par dessus l’appareil aux noisettes en laissant une bordure d’environ 1 cm. J’y cache la fève.
J’épluche les pommes et je découpe des quartiers que je dépose sur la crème aux noisettes. Je saupoudre de pépites de chocolat et de cannelle.

Je bats l’oeuf pour la dorure. Je dore la bordure de la galette et je recouvre le tout avec la seconde pâte feuilletée et je soude les bords.

A l’aide d’une pointe de couteaux je quadrille la galette des rois (ou tout autres motifs).
Puis je dore toute la Galette des Rois Pommes Noisettes Chocolat

J’enfourne la Galette des Rois Pommes Noisettes Chocolat durant 40 minutes à 180°C (Th 6).

Je déguste la Galette des Rois Pommes Noisettes Chocolat une fois tiède.