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Flan pâtissier chocolat

Une bonne recette chipée sur un bouquin “spécial flan pâtissier”, son goût très chocolatée a conquis mes petits gourmands à la maison.

Retrouvez toutes les recette d’Anna sur son blog La Cuisine d’Anna Purple. Elle aime cuisinez pour sa petite famille, une cuisine simple, facile et sans prétention, mais pleines de saveurs !.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 30 minutes + 2 heures
Puissance du four : 180°C (Th 6)
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients : Flan pâtissier chocolat

Pour un flan bas (moule de 24 cm)

– 300 g de pâte brisée
– 120 g de chocolat noir
– 3 oeufs
– 130 g de cassonade
– 60 cl de lait
– 45 g de Maizena

Préparation du Flan pâtissier chocolat :

Étaler la pâte brisée sur environ 3 mm d’épaisseur et la disposer dans un moule à tarte de 24 cm.

Placer au frais pendant 30 minutes.

Préchauffer votre four a 180°C (th 6).

Dans un saladier fouetter les œufs avec la cassonade jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la Maizena.

Porter le lait à ébullition et verser sur le mélange précédent en fouettant énergétiquement.
Transvaser dans une autre casserole et amener doucement à ébullition (compter 5 minutes environ )

Hors du feu ajouter le chocolat cassé en morceaux et remuer afin d’obtenir une crème homogène.
Verser dans un saladier et laisser refroidir.

Verser ensuite sur le fond de pâte et cuire le Flan pâtissier chocolat 35 minutes.

Laisser refroidir et placer au frais le Flan pâtissier chocolat pendant 2 heures.

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Recette de dessert publiée par

Anna

Anne, 33 ans maman de 2 enfants en bas âge, je cuisine depuis seulement depuis quelques années, avant ce n'était pas mon truc du tout je ne savais vraiment pas cuisiner mais en même temps je n'y mettais aucune volonté ! Je me suis lancée dans la création de mon blog pendant mon congés parental depuis dec 2013. Je suis maintenant une véritable accro aux recettes, une vrai addict à la cuisine ! ;) Pas un seul jour sans que je ne pense à une recette, un produit à sublimer, une association culinaire qui pourrait fonctionner... Ma cuisine est facile et sans prétention mais pleines de saveurs! Même si je m'essaye à des plats et pâtisseries plus élaborés ! Ma "Kitchen Sweet Kitchen" est très variée (française, italienne, orientale, indienne etc...) alors n'hésitez pas a venir faire un petit tour chez moi sur La Cuisine d'Anna Purple vous trouverez j'en suis persuadée une recette qui vous donnera envie de la cuisiner :) Retrouvez moi sur Hellocoton| Facebook | Twitter.
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1 commentaire pour “Flan pâtissier chocolat”, n'hésitez pas à laisser le vôtre !

  1. la butineuse dit :

    Wouah! ta tarte est une tuerie, je bave devant mon écran

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