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Recettes de Crêpes, Gaufres et Beignets

Pour célébrer la Chandeleur, pour fêter Mardi-Gras ou le carnaval,… ou tout simplement par pure gourmandise, voici les recettes de crêpes, les recettes de gaufres et les recettes de beignets ! Découvrez également des recettes de pancakes, à préparer à l’occasion du petit-déjeuner, du goûter… avec un peu de miel, ou comme les puristes avec du sirop d’érable !





  • Comment choisir une crêpière ?

    Recette des Crêpes bretonnes

    Les crêpes trouvent leur place sur la table toute l’année : pour le dessert, le goûter ou le petit déjeuner !

    Les crêpes sont une gourmandise indispensable pour célébrer la Chandeleur, pour fêter Mardi-Gras ou Carnaval … toutes les occasions sont bonnes 🙂
    On trouve des centaines de recettes de crêpes, sucrées ou salées, à la bière, au cidre avec de la farine de froment, ou de la farine de blé noir, chaque famille dispose de son petit secret pour faire les meilleurs crêpes.

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  • Churros

    Churros

    Retrouvez la recette des Churros pour mardi-gras !

    Une recette qui nous fait retomber en enfance.

    Vous pouvez tremper ces churros dans du chocolat fondu pour encore plus de gourmandise.

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  • Pancakes Farine de Blé Noir

    Pancakes Farine de Blé Noir

    Pour la chandeleur, retrouvez la recette des Pancakes Farine de Blé Noir.

    Avec cette recette vous aurez des pancakes moelleux et délicieux.

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  • Crêpes à la Farine de Châtaigne

    Crêpes à la Farine de Châtaigne

    Pour la Chandeleur, retrouvez la recette des Crêpes à la Farine de Châtaigne.

    De délicieuses crêpes à la farine de châtaigne que vous pouvez manger pour le goûter ou le petit déjeuner.

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  • Beignets Lorrains

    Beignets Lorrains

    Aujourd’hui c’est mardi-gras, je vous propose une recette express avec ces Beignets Lorrains.

    La recette de ces beignets de carnaval ne comporte pas de levure, donc pas de temps de pause, aussitôt faits, aussitôt cuits et mangés !

    Grâce aux blancs d’oeufs battus en neige, la pâte à beignets est moelleuse.
    Vous pouvez les manger natures, ou accompagnés de confitures, ou de pâte à tartiner.

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  • Beignets au four

    Beignets au four

    Une recette de beignets au four pour fêter Carnaval en gourmandise !

    Cette recette de beignets de Mardi-Gras se cuit au four à la place de la friture pour un résultat moelleux et moins gras.

    La fleur d’oranger apporte de la saveur à cette recette de beignets.

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  • Boules de Berlin à la Crème Pâtissière

    Boules de Berlin à la Crème Pâtissière

    Pour fêter Carnaval découvrez la recette des Boules de Berlin à la Crème Pâtissière. A la maison on adore les beignets à mardi-gras et je cherche tous les ans des nouvelles recettes, après avoir réaliser des Fasenachtskiechle une recette de beignets alsaciens j’ai été tenté par cette recette de boules de Berlin fourrés. Et tout Lire la recette de dessert

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  • Pancakes Ricotta Banane

    Pancakes Ricotta Banane

    Aujourd’hui c’est la Chandeleur, le jour des crêpes, des galettes, des gaufres et des pancakes !

    Je ne déroge pas à la règle et j’ai décidé de préparer de délicieux Pancakes pour le goûter.
    Ces Pancakes ont tout pour plaire, sucrés juste comme il faut grâce au miel, la ricotta leur donne du moelleux et le goût de la banane ressort délicatement.
    J’ai accompagné ces pancakes d’un bol de fruits frais pour un goûter d’hiver parfait !

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  • Gaufres de Liège

    Gaufres de Liège

    Une gauff‘ au suc s’il vous plait ! Pour me régaler à la Chandeleur je prépare des Gaufres de Liège.

    Les Gaufres de Liège sont des gaufres d’origine belge, à base de pâte levée et de sucre perlé.
    La gaufre liégeoise ne comporte pas de coins et se mange tiède.

    Régalez toute la famille avec cette recette de Gaufres de Liège simple à faire.

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  • Gaufres inspirées de la recette de Christophe Michalak

    Gaufres inspirées de la recette de Chistophe Michalac

    On prépare l’arrivée de la chandeleur avec la recette des Gaufres inspirées de la recette de Chistophe Michalak

    Des gaufres moelleuses cuites au four pour encore plus de simplicité.
    La recette utilisée est inspirée de la recette du célèbre chef Chistophe Michalak avec les blancs d’oeufs battus en neige et la présence d’agrumes. J’utilise ici de la fleur d’oranger mais vous pouvez mettre des zestes d’oranges par exemple.

    J’ai réalisé ces Gaufres Chistophe Michalak dans un moule allant au four, mais vous pouvez très bien utiliser votre gaufrier traditionnel.

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