recherche recette Rechercher sur le site :

Vous êtes ici : Accueil » Recettes de Gâteaux » Charlotte au Chocolat
index recettes desserts Index des recettes   |   newsletter recettes Newsletter   |   Imprimer Imprimer   |   commentaire recette Aucun commentaire   |  

Charlotte au Chocolat

Pour les amateurs de chocolat, à vos tabliers ! Voici une recette, toute en gourmandise, de charlotte au chocolat !

Toutes les bonnes recettes de desserts d’Emma sur son blog : Saveurs et Expériences.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 4 heures

Ingrédients :

– des biscuits (pour moi les biscuits moelleux orangés)
– 5 cl de lait
– 1 c. à c. d’agar agar
– 150 g de chocolat noir
– 50 g de beurre
– 3 jaunes d’oeuf
– 1 pincée de café lyophilisé
– 3 blancs d’oeuf
– 70 g de sucre roux

Pour le sirop de trempage :
20 g de sucre, 5 cl de rhum et 30 cl d’eau

Préparation :

Bouillir le lait et l’agar agar.

Charlotte au Chocolat

Charlotte au Chocolat

Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre, puis ajouter les jaunes puis le lait et bien mélanger pour obtenir un appareil homogène.

Monter les blancs en neige ferme, ajouter le sucre roux.
Avec une spatule, incorporer doucement les blancs et le mélange chocolat.
Ajouter la pincée de café.

Dans le moule de votre choix, disposer les biscuits trempés dans le sirop, coté sucre glace vers l’extérieur.
Verser la mousse au chocolat et terminer par une couche de biscuits trempés.
Si votre moule n’a pas de couvercle poser une assiette sur le dessus et tasser doucement.

Partager cette recette de dessert :
Noter : 1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles (9 note(s), pour une moyenne de 2,89 sur 5)
Loading...

Recette de dessert publiée par

Emma

Bienvenue dans mon univers, ma cuisine à l'Ile Maurice. Des expériences culinaires à partager en toute simplicité, juste par gourmandise et plaisir. Découvrez la cuisine d'une française à l’Île Maurice. Un carnet de cuisine pareil à un voyage marqué par la France, l'Italie et Maurice. Une recette par jour sur le blog parce que nous sommes gourmands ! Vous pouvez continuer la visite sur mon blog : Saveurs et Expériences. Suivez-moi sur : Facebook
Laisser un commentaire

Pas encore de commentaire... Soyez le premier à laisser votre avis sur cette recette de dessert.

Notre blog se nourrit de vos commentaires. N'hésitez pas à poster vos avis, vos questions, vos suggestions... :


Vous appréciez cette recette de dessert ? Vous aimerez aussi...