Petits muffins saveur pain d’épices

Ces petits muffins ravirons les amateurs de pains d’épice. A déguster au coin du feu pour les soirées d’hiver qui arrivent !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Puissance du four : 180°C (Th 6), chaleur tournante

Ingrédients (pour 20 petits muffins) :

– 150 g de farine
– 1 paquet de levure chimique
– 40 g de sucre roux
– 1 oeufs
– 50 g de beurre
– 2 cuillères à soupe de mélange à pain d’épices
– 2 cuillères à soupe de miel
– 15 cl de lait

Préparation des petits muffins au pain d’épices :

Préchauffer le four à 180°C (Th 6).

Faire fondre le beurre.

Dans un bol mélanger la farine, la levure et le sucre roux.
Ajouter le miel et le mélange à pain d’épices.
Puis incorporer le beurre fondu, l’oeuf et le lait et mélanger pour obtenir une pâte bien homogène.

Verser la pâte à muffins dans des mini caissettes ou moules en papier. Enfourner 25 minutes à 180°C (Th 6).

Matériel :

Pour réaliser les petits muffins, les mini caissettes ou moules en papier sont l’idéal.