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Gâteau à la cannelle (Zimmetkuche) façon biscuit

Le Zimmetkuche, ou gâteau à la cannelle, est particulièrement apprécié dans l’Est de la France où il est préparé très régulièrement.

Cette recette de grand-mère vous permettra de préparer un gâteau moelleux (façon biscuit), qui sera apprécié par toute la famille.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Puissance du four : 165°C (Th 5), chaleur tournante


Ingrédients :

– 3 oeufs
– 300 g de sucre
– 1 paquet de sucre vanillé
– 1 verre d’huile
– 300 g de farine
– 1 paquet de levure chimique
– 1 verre de lait
– 50 cl de crème fraîche épaisse
– cannelle

Préparation du Gâteau à la cannelle (Zimmetkuche) façon biscuit :

Préchauffer le four à 165°C (Th 5).

Battre les oeufs et 250 g de sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le verre d’huile, mélanger. Puis rajouter la farine progressivement, tout en versant le lait, et bien mélanger.

Mettre cette préparation dans un moule à tarte dans lequel vous aurez préalablement placé du papier de cuisson sulfurisé. Enfourner pendant 45 minutes, à 165°C (Th 5).

Durant la cuisson, dans un bol, mélanger la crème fraîche avec les 50 g de sucre restants et la cannelle (à doser en fonction de votre goût).

Une fois la tarte cuite, la sortir du four et y creuser des petits trous (1 cm de diamètre) à l’aide d’une petite cuillère. Verser la préparation à base de crème fraîche sur le dessus de la tarte et l’étaler uniformément avec une cuillère.

Le gâteau peut être dégusté tiède ou froid.

Matériel :

Le Moule à Tarte vous permet de cuire ce Gâteau à la cannelle.

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Recette de dessert publiée par

Yvette

Heureuse maman de quatre grands enfants, je leur concocte de succulents petits plats, mais aussi d'excellents desserts... La cuisine traditionnelle fait partie intégrante de mon quotidien, mais je sais aussi faire preuve d'originalité dans la préparation de mes gâteaux et biscuits en tous genres.
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1 commentaire pour “Gâteau à la cannelle (Zimmetkuche) façon biscuit”, n'hésitez pas à laisser le vôtre !

  1. Cocopassions dit :

    C’est déjà Noël et ses effluves par ici. J’adore

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