Meringues Roses au Chocolat

Découvrez les Meringues Roses au Chocolat, une petite douceur parfaite pour finir votre repas de la Saint-Valentin ♥

Les meringues permettent d’utiliser les blancs d’oeufs, ici elles sont colorées en rose pour encore plus d’effet !

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1h15
Puissance du four : 100°C (Th 3)

Ingrédients :

– 3 blancs d’oeufs
– 300 g de sucre
– colorant rouge
– chocolat noir

Préparation des Meringues Roses au Chocolat :

Je commence par battre les blancs d’oeufs, quand ils deviennent mousseux j’incorpore progressivement le sucre semoule et le colorant rouge.
Je bats la meringue durant 20 minutes.

Je préchauffe le four à 100°C (Th 3).

Lorsque la meringue est bien ferme je réalise des petites rose à l’aide d’une poche à douille cannelée et j’enfourne les Meringues roses durant 1h15 à 100°C (Th 3).

Je fais fondre du chocolat noir au bain-marie et lorsque les meringues roses sont cuites je les trempe pour moitié dans le chocolat noir.

Je laisse sécher les Meringues Roses au Chocolat.