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Muffins au lait de coco

Je vous propose aujourd’hui une recette de muffins tout moelleux au goût subtil de noix de coco, grâce au lait de coco.




Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Puissance du four : 180°C (Th 6)


Ingrédients (pour environ 10 à 12 muffins) :

Muffins au lait de coco

Muffins au lait de coco

– 2 oeufs
– 15 g de sucre roux
– 1 sachet de levure chimique
– 150 g de farine
– 6 cl de lait de coco
– 7 cl d’huile d’arachide
– amandes effilées

Préparation :

Je préchauffe le four à 180°C (Th 6)

Dans un bol je bas les 2 oeufs avec le sucre roux. Je rajoute la farine et la levure, puis le lait coco et l’huile.

Préparation des muffins au lait de coco

Préparation des muffins au lait de coco

Je mélange pour obtenir une pâte homogène, puis je verse dans des moules à muffins.
Enfin je saupoudrer les muffins d’amandes effilées.

Puis j’enfourne les muffins au lait de coco durant 20 minutes à 180°C (Th 6)

Matériel : Moules à muffins silicone

Le moule à Muffins en silicone parfait pour la cuisson des Muffins au lait de coco .

Le Moule à Muffins est résistant de -40°C à +230°C. Ses propriétés anti-adhérentes facilite le démoulage des Muffins.

Dimension du moule à Muffins de la marque Zenker : 28cm x 18.5cm x 3cm.

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Recette de dessert publiée par

Aude

Je cuisine depuis mes 12 ans, en suivant les traces de ma grand-mère alsacienne. Ma passion : préparer de bons plats, conviviaux, et les desserts qui les accompagnent. Sur Cakes and Sweets.fr je vous présente mes créations, mais également des classiques que j'ai revisités à ma façon. Auto entrepreneuse et blogueuse à temps plein depuis août 2014, je vais vous faire découvrir mon univers ! Suivez-moi sur : Instagram
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2 commentaires pour “Muffins au lait de coco”, n'hésitez pas à laisser le vôtre !

  1. Stephke dit :

    Mmmmh ils ont l’air bien tentant ces muffins! Tu me donnes l’eau à la bouche! bisous!

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