Rainbow Crêpes aux marshmallows

Un zeste de couleur, une pointe d’originalité, une touche de fantaisie et l’on obtient la recette parfaite pour un Mardi-Gras coloré.

Les enfants apprécieront cette recette de crêpes toute on long de l’année !

Retrouvez Fantaisies Sucrées sur son blog, elle y présente toutes ses créations gourmandes, Cupcakes, Pop Cakes, Gâteaux 3D et autres fantaisies : Fantaisies Sucrée.

Temps de préparation : 40 minutes

Ingrédients :

– 125g de farine
– 2 oeufs
– 1/2 cuillère à café de levure
– 50g de sucre en poudre
– 30cl de lait
– 1c. à soupe d’huile pour lier la pâte
– colorant alimentaire

– 20cl de crème liquide
-16 marshmallows

Préparation des Rainbow Crêpes aux marshmallows :

Pour la chantilly :

Faire fondre les marshmallows à feux doux avec la crème. Laisser refroidir puis mettre dans un siphon.
Mettre une capsule de gaz et secouer fortement. Mettre au frais en secouant de tant en tant pour ne pas que la préparation se fige.

Pour les crêpes :

Dans un saladier, incorporer les ingrédients un à un comme listé ci-dessus puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Pour plus de légèreté, la pâte doit reposer au moins une heure….sauf si vous ne pouvez pas résister…

Séparer votre pâte dans différents ramequins et colorer chacun d’eux.

Faire cuire vos crêpes de chaque couleur et laisser refroidir.

Montage :

Découper à l’aide d’un emporte-pièce un rond dans chaque coloris de crêpe.
Disposer le disque violet en premier, puis napper de chantilly marshmallows.
Déposer le disque bleu en second, puis napper de chantilly marshmallows,
Renouveler l’opération jusqu’au disque rouge.

Il ne vous reste plus qu’à vous régaler avec ces Rainbow Crêpes aux marshmallows!