Le sirop de menthe est une manière gourmande et rafraîchissante d’utiliser la menthe du jardin.
Vous obtiendrez une délicieuse boisson naturelle sans colorant et sans additifs.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 8 heures
Ingrédients :
– un gros bouquet de menthe fraîche (environ 100 g de feuilles)
– 1 kg de sucre
– 1 litre d’eau
Préparation du sirop de menthe :
Je commence par enlever les feuilles des tiges. Je rince les feuilles à l’eau claire.
Je fais bouillir un litre d’eau que je verse sur les feuilles de menthe. Je recouvre d’un couvercle et je laisse macérer tout une nuit.
Le lendemain je filtre le sirop, et je le verse dans une casserole. Je rajoute le kilo de sucre et je fait bouillir le tout (attention au débordement).
Je verse le sirop de menthe dans des bouteilles en verre.
A déguster avec de l’eau bien glacée ou du lait !
Question conservation : le sirop de menthe fait maison peut se conserver plusieurs mois au frais au réfrigérateur.
bonjours.je vais essayée ta recette car celles que j’ai faites sur internet ne sont pas fameuses.aucun gout de menthe.mais je vais essayée du coup des recettes de moi.amitiées
Merci ! j’attends votre avis ! 😉
huuuum, j’aime beaucoup, gros bisous
Merci ! Bonne journée !
Ah bé moi qui me demandais ce que je pouvais faire avec toute ma menthe, ça tombe bien ^^
ben voilà la solution 😉
Je teste ça dès que je rentre du boulot! Des bises de la Comtesse!
Merci ! vous me direz le résultat ! 😉
Et comment garde t-on ce sirop ? Et combien de temps ?
Oui, ce sirop se conserve-t-il longtemps ? car lorsque j’achète une bouteille, je la garde bien un an…
Bonjour, il se garde très bien au frais durant plusieurs mois !
Je vais tester la recette avec des feuilles de verveine-citron, car moi ce n’est pas la menthe qui envahit mon jardin, mais bien cette plante qui sent si bon le soir après une journée ensoleillée. Je vous redirai si le résultat est concluant.
je teste cette recette et je vous dit quoi
bonjour et merci pour la recette,
Pourriez vous svp me confirmer le temps que vous laisser bouillir le melange final contenant le sucre.
Pour le moment tous mes essais ont conduits a de l eau sucree ou tisane froide plutot qu a un sirop de menthe. Touefois j ai toujours ajoute le sucre avant de laisser macerer.
Merci d avance pour vos informations.
Christophe
Bonjour,
Je ne rajoute le sucre que après la macération. Une fois que le mélange bout que je le mets directement en bouteille.
A bientôt
J’ai réalisé cette recette avec la verveine -citron de mon jardin…excellent! J’ai conservé ce sirop plusieurs mois (vu le temps qu’il a fait, on n’avait pas trop envie de boisson froide!) et j’ai dû jeté le fond vers Noël, il avait encore l’air bon mais j’avais un peu d’apréhension à m’en servir au-delà de 4 mois de conservation, j’ai peut-être eu tort.
Je cherche une recette de sirop de rose, à base d’arôme de rose et non de pétale ou d’eau de rose. Est-ce que quelqu’un aurait une idée pour les proportions eau/sucre, et si cela donne un résultat satisfaisant?
bonjour
vous parlez de verveine citron, moi je suis envahie de melisse citronnelle
que puis je faire avec ( sirop, faire secher pour tisane …ou autres)
avez vous des idées
merci d’avance
Je vais tester cela très vite, merci beaucoup :))
je suis en train de tester
Bonjour
Je fais beaucoup de vos recettes.Et le sirop j’aimerais bien en faire car j’ai un grand jardin!Mais mon mari est diabétique que puis je mettre a la place des 1kg de sucre.???
Merci de votre réponse
Natacha
Bonjour,
Très bonne question. A ma connaissance, on ne peut pas remplacer le sucre dans un sirop.
Il faudrait toutefois essayer avec des substituts de sucre, type Splenda, pour voir ce que cela peut donner.
Si les internautes ont une réponse, n’hésitez pas à la poster en commentaire !
Marie
bonjour , voila ,moi j’ai tester la recette avec de la Stevia a la place du sucre , c’est un délice..bien a vous Astrid
je viens de faire le sirop de menthe je sens que ça va etre un régal quand il va etre froid j adore les recettes naturelles merci et bisous
Mon pied de menthe est en fleur actuellement est ce que je peux faire le sirop ou il faut mieux attendre qu’il ne le soit plus et au niveau volume 100 g de feuilles parce que mon pied de menthe est dans un pot sur mon balcon ?
Bonjour, vous pouvez utiliser les feuilles de menthe même en fleur.