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Recettes de Crèmes et Glaces

Miam des glaces ! Petits et grands les adorent. Découvrez différents parfums à faire avec ou sans sorbetière ! Des recettes les plus classiques telles que la glace à la vanille ou au chocolat en passant par les sorbets aux fruits, aux plus originales : caramel au beurre salé ou encore la glace à la cannelle. Découvrez aussi les glaces utilisées dans des coupes, par exemple la pêche melba ou des recettes de vacherins.. Cette rubrique est également consacrée aux recettes de crèmes en tout genre : Iles flottantes, panna cotta, crème brûlée, flan au chocolat, crème au chocolat ou caramel, riz au lait





  • Flan au café

    Les flans au café

    Cette recette de flan au café est idéale pour une envie subite de dessert ou de goûter !

    Prêts rapidement et vite dégustés, les amateurs de café vont succomber à ces flans !

    Le flan est un dessert frais et léger déclinable à la vanille, au chocolat, au caramel ou encore à la noix de coco… Prochainement d’autres recettes de flans avec des parfums différents seront publiées.

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  • Petite crème dessert

    Petite crème dessert

    Voici une recette qui permet de réaliser une petite crème dessert (du genre de celle pour laquelle tout le monde se lève),  en utilisant les jaunes d’oeufs qu’il vous reste quand vous faites certaines recettes comme des macarons ou des meringues.

    Cette recette est en fait à mi chemin entre la crème anglaise et la crème pâtissière.

    Découvrez d’autres recettes de desserts gourmandes grâce au duo Florence et Christophe, sur leur succulent site : Macaron Passion !

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  • Eau de sorbet aux saveurs créoles

    Eau de sorbet aux saveurs créoles

    Voyage au cœur des parfums de l’océan indien !

    Régalez vos invités avec un assortiment de goûts et de couleurs en variant les sorbets et les fruits frais (ananas, fruits rouges, pêches, melon, rondelles de citron, etc.)

    Découvrez d’autres recettes personnelles et inratables de Viviana sur son blog : Menthe et Citron vert !

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  • Crème de fraises et ses petits sablés roses

    Crème de fraises et ses petits sablés roses

    Découvrez la crème de fraises et ses petits sablés roses.

    Dans quelle catégorie classer cette crème ? apéritif, dessert, cocktail, mais dans ce cas, il faudrait le filtrer plus. De toute façon cette crème de fraises est très bonne accompagnée de ses petits sablés roses !!
    En fait 2 recettes sur ce billet

    D’autres recettes « gourmandise sante et plaisir » de Martine sont à découvrir sur son blog La cuisine de LiliMarti.

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  • Crème glacée parfum Bacio (chocolat et noisettes) dans son écrin tout chocolat

    Une glace au goût de Nutella servie dans une caissette comestible!

    Le Baci, ce sont des chocolats italiens bien connus et absolument délicieux (leur nom veut dire baisers ou bisous): enrobés de chocolat noir à l’extérieur, ils abritent en leur coeur un mélange de chocolat au lait et de noisettes concassées et présentent au dessus une petite bosse bien ronde qui cache une noisette entière et qui marque le goût typique de ces chocolats.
    En France, les Baci se trouvent dans les épiceries italiennes

    Découvrez d’autres recettes personnelles et inratables de Viviana sur son blog : Menthe et Citron vert !
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  • Panna cotta à la rose

    Panna cotta à la rose

    L’été, exit les desserts lourds ! On veut de la fraîcheur, de la légèreté, du fruité.

    Alors on se laisse transporter au pays des milles et une nuit avec cette panna cotta à la rose.

    Cette recette a été publiée par Eva, pour en savoir plus sur son univers découvrez sur son délicieux blog La vie se mange.

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  • Glace à la cannelle

    Recette de Glace à la cannelle

    La cannelle on l’utilise surtout l’hiver. Mais moi j’ai eu envie de tester version été, c’est à dire sous forme de glace.

    Et bien chers amateurs de cannelle vous ne serez pas déçu.

    Cette recette a été publiée par Eva,
    pour en savoir plus sur son univers découvrez sur son délicieux blog La vie se mange.

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  • Glace Nutella/Oréo

    glace nutella oreo

    En allant faire un tour au magasin « Suédois qui vend des meubles », arrivée au rayon cuisine, je dois avouer que j’ai du mal à me retenir. Je scrute tous les rayons en cherchant des idées, une inspiration, des couleurs…… puis au coin d’un rayon je tombe sur des petits moules pour faire les glaces au sirop, ni une ni deux ils sont rendus dans le caddie…

    Découvrez toutes les recettes d’Aude sur son délicieux blog J’amène le dessert.

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  • Vacherin Passion

    Vacherin passion, la recette !

    Restons dans les vacherins (voir précédent à l’orange sanguine) pour attirer la chaleur de l’été qui nous fait un peu défaut en ce moment avec ce vacherin glacé vanille/passion. Pas question de prendre de la glace achetée toute prêt, nous allons la fabriquer !

    Découvrez toutes les recettes d’entremets et autres spécialités sucrées signées Manue, sur son délicieux blog culinaire : Les entremets de Manue.

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  • Vacherin glacé orange sanguine

    Vacherin glacé orange sanguine

    C’est une tradition de mon côté, le vacherin glacé est obligatoire pour mon anniversaire ! Alors pourquoi ne pas se faire plaisir une seconde fois en l’appliquant aussi à l’anniversaire de ma fille ?!

    Par contre, même si la vanille est toujours présente, le sorbet doit avoir un parfum différent à chaque fois. C’est pourquoi, je vous propose un sorbet original mais très rafraichissant à l’orange sanguine.

    Découvrez toutes les recettes d’entremets et autres spécialités sucrées signées Manue, sur son délicieux blog culinaire : Les entremets de Manue.

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