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Ingrédient : fraises

Découvrez toutes nos recettes de desserts à base de fraises. La fraise peut se consommer nature, avec de la crème (crème fraîche, crème chantilly,..), du sucre, en fraisier (gâteau), en morceaux dans des yaourts, en glace ou sorbet, en confiture, en cocktail (comme le hermanito)… La saison de maturation de la fraise s’étend de mai à septembre dans nos régions de l’hémisphère nord.





  • Biscuit renversé aux Fraises

    Biscuit renversé aux Fraises

    Découvrez le Biscuit renversé aux Fraises, une recette de dessert aux fraises.

    La génoise moelleuse est préparé dans un moule à fond de tarte pour facilité le montage du dessert au fraises.

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  • Confiture Fraises Groseilles

    Confiture Fraises Groseilles

    Découvrez la recette de la Confiture Fraises Groseilles, pour un petit déjeuner gourmand et fruité.

    La confiture permet de conserver vos fruits pour les déguster toute l’année.

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  • Tarte aux Fraises

    Tarte aux Fraises

    Avec les températures estivales de ces derniers jours, on a envie de dessert bien frais !

    Retrouvez la recette de la tarte aux fraises avec une crème pâtissière vanillée.
    Un dessert de saison réalisé avec des fraises de mon potager.

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  • Cheesecake Fraise Rhubarbe

    Cheesecake Fraise Rhubarbe

    On profite des premières fraises du jardin et du beau temps pour réaliser des Cheesecake Fraise Rhubarbe.

    Ce Cheesecake sans cuisson est présenté dans des petits pots en verre.
    Découvrez cette recette printanière de Cheesecake Fraise Rhubarbe sans cuisson.

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  • Tiramisu aux Fraises

    Tiramisu aux Fraises

    On profite de la pleine saison des fraises pour réaliser ce délicieux Tiramisu aux Fraises.

    Mon jardin regorge de fraises cette année, j’ai déjà préparé de la confiture de fraises et j’avais envie de mettre en valeur ce fruit dans un tiramisu.

    Les biscuits sont trempés dans un coulis de fraises pour leur donner un goût très fruité.

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  • Layer Cake Chocolat et Fraises

    Layer Cake Chocolat et Fraises

    J’ai réalisé un Layer Cake Chocolat et Fraises pour l’anniversaire de mon filleul la semaine dernière.

    J’avais envie d’utiliser les fraises de notre jardin et les enfants adorent le chocolat, du coup j’ai associé les deux 🙂

    La préparation d’un gâteau à étage nécessite toujours un peu de préparation, j’ai réalisé le biscuit au chocolat la veille afin d’avoir le temps pour le montage le jour J.

    J’ai adapté la décoration pour l’anniversaire d’un petit garçon en mettant des nounours en guimauve et des jolies bougies d’anniversaire.
    Vous pouvez bien évidement décorer ce layer cake en fonction des occasions.

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  • Gâteau Fraises et Chocolat Blanc

    Gâteau Fraises et Chocolat Blanc

    Je continue de profiter des fraises du jardin avec cette nouvelle recette de dessert, le Gâteau Fraises et Chocolat Blanc.

    Cette recette est un mélange de saveurs : les fraises, le chocolat blanc et les noisettes.
    Le tout s’accorde parfaitement dans ce gâteau de saison.

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  • Entremets aux Fraises

    Entremets aux Fraises

    On profite de la saison des Fraises pour réaliser ce délicieux Entremets aux Fraises

    La base de l’entremets est composée de boudoirs mixés. La mousse est réalisée à partir d’une chantilly à la mascarpone.

    Vous pouvez réaliser cet entremets dans n’importe quel cadre à pâtisserie , il a été réalisé dans un cadre coeur pour la fête des mères.

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  • Crumble aux Fraises et à la Noix de Coco

    Crumble aux Fraises et à la Noix de Coco

    Une recette de saison avec le Crumble aux Fraises et à la Noix de Coco.

    La noix de coco s’associe parfaitement à la fraise dans cette recette de dessert.
    J’aime les desserts à la fraise, je suis toujours en recherche de nouveautés pour la travailler, c’est Cooking Lili qui m’a donné l’inspiration pour ce crumble à l’associant à la noix de coco.

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  • Cheesecake aux Fraises

    Cheesecake aux Fraises

    Malgré le temps maussade de ces dernières jours, on est bien au printemps et je ne résiste pas aux belles fraises sur les étales.

    J’ai eu envie de créer un dessert fruitée et réconfortant à la fois, ce Cheesecake aux Fraises est parfait pour ça !

    Le chocolat blanc ajoute de la gourmandise à la base du cheesecake et se marie à merveille avec le coulis de fraises.

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