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Macarons chocolat au lait

Un macaron au parfum classique, le chocolat au lait, agrémenté ici d’une touche de croquant de chocolat.

Le Macaron est un dessert apprécié de tous ! IL se déguste à toutes heures de la journée !

Découvrez cette recette de Macarons classique et délicieux au chocolat !

Découvrez d’autres recettes de macarons grâce au duo Florence et Christophe, sur le succulent site : Macaron Passion !


Ingrédients pour la ganache :

– 100 gr de chocolat au lait
– 100 gr de crème fraîche épaisse

Préparation de la ganache au chocolat au lait :

Dans une casserole, faites bouillir la crème.
Coupez le feu. Ajoutez le chocolat, coupé en tout petits morceaux. Mélangez bien pour qu’il fonde et que le mélange devienne homogène.
Laissez ensuite refroidir un peu au réfrigérateur.

Pour la réalisation des coques, les recettes détaillées ici.

Ajoutez juste 2 cuillères à café de cacao en poudre dans votre mélange poudre d’amande / sucre glace.

Pour le montage de vos Macarons chocolat au lait :

Une fois que votre ganache est redescendue en température (mais pas totalement froide), étalez une couche généreuse sur une des coques de votre macaron. Ajoutez quelques copeaux de chocolat, pour apporter du croquant à votre macaron.

Fermez avec la 2ème coque, et attendez un jour ou deux avant la dégustation de vos Macarons chocolat au lait, pour que tous les parfums imprègnent bien votre macaron.

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Recette de dessert publiée par

Macaron Passion

Macaron-Passion, c’est le duo Florence et Christophe : une musicienne et un photographe, pour une cuisine à quatre mains, et une envie de la partager avec tous les gourmands ! Depuis quelques années, nous avons découvert l’univers des macarons : c’est inventif, coloré, ludique, technique,… bref c’est passionnant ! On adore inventer plein de recettes, et marier les saveurs. Nous vous invitons à la découverte de notre univers de petites douceurs sucrées… Suivez-nous sur : Facebook
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2 commentaires pour “Macarons chocolat au lait”, n'hésitez pas à laisser le vôtre !

  1. La bonne idée est sans nul doute le croquant au chocolat qui crée la surprise. Sinon j’avoue que ça fait un peu fade. En tout cas pas assez de relief.. Vive la surprise..

  2. C’est bien pour ça qu’il fallait une petite surprise dans ce sympathique macaron 😉

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