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Boules de neige

Les boules de neiges sont des petits gâteaux de Noël croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur.

Les gourmands petits et grands seront ravis !


Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Puissance du four : 140°C (Th 5)
Temps de repos : 4 heures

Ingrédients :

– 2 d’oeufs
– 200 g de sucre glace
– 125 g de chocolat
– 25 g de farine
– 1 cuillère à café de cannelle
– 250 g d’amande en poudre

Préparation des boules de neige :

Râper le chocolat en copeaux.

Battre les oeufs avec le sucre glace. Incorporer le chocolat, la farine les amandes moulues et la cannelle et former une pâte homogène.

Avec l’aide de sucre glace former des petites boules de pâte et disposer les sur une plaque à pâtisserie huilée. Laisser croûter les petits gâteaux dans un endroit sec pendant 4 heures.

Préchauffer le four, et enfourner les boules de neige 12 minutes au four à 140°C (Th 5).

Laisser refroidir les boules de neige sur une grille, puis les garder dans une boite pour qu’ils puissent être dégustés jusqu’à Noël.

Matériel :

Une plaque à pâtisserie, indispensable pour cuire vos petits gâteaux de Noël.

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Recette de dessert publiée par

Aude

Je cuisine depuis mes 12 ans, en suivant les traces de ma grand-mère alsacienne. Ma passion : préparer de bons plats, conviviaux, et les desserts qui les accompagnent. Sur Cakes and Sweets.fr je vous présente mes créations, mais également des classiques que j'ai revisités à ma façon. Auto entrepreneuse et blogueuse à temps plein depuis août 2014, je vais vous faire découvrir mon univers ! Suivez-moi sur : Instagram
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3 commentaires pour “Boules de neige”, n'hésitez pas à laisser le vôtre !

  1. Steph dit :

    excellent, un pur délice

  2. stéphanie dit :

    recette simple et gateaux délicieux ; les enfants ont adoré les faire. Merci pour la recette !

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