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Gelée cerises saveur pina colada, crumble

Voilà ma recette de gelée de cerises, saveurs pina colada avec son crumble de biscuits roses de Reims et sa chantilly !

Un dessert multi saveurs et multi textures pour encore plus de plaisir !

Retrouvez toutes les recettes que Delphine prépare pour ses garçons ! Elle partage toutes ces idées sur son blog : A table les garçons.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 4 heures
Temps de cuisson : 15 minutes
Puissance du four : 180°C (Th 6)

Ingrédients pour environ 6 ramequins :Gelée cerises saveur pina colada, crumble

– Cerises
– 6 feuilles de gélatine
– 100g de sucre
– Arôme pina colade
– 6/8 biscuits de Reims
– 25g de beurre
– 20 cl de crème
– Sucre glace

Préparation de la Gelée cerises saveur pina colada, crumble :

Dénoyautez vos cerises et placez-les dans des ramequins.

Faites chauffer 40cl d’eau avec le sucre puis incorporez la gélatine préalablement ramollie dans de l’eau et essorée.
Bien mélanger, versez un peu d’arôme pina colada.

Répartir sur les cerises et placez au frais pendant au moins 4 heures.

Préparez votre crumble : mixez les biscuits et mélangez avec le beurre jusqu’à obtention de la bonne texture.
Placez au four pendant environ 15 mn à 180°C.

Préparez la chantilly : montez la crème en chantilly avec un peu de sucre glace.

Une fois que la gelée a pris, dressez votre dessert : Gelée cerises saveur pina colada, crumble !

Attention, j’ai pris des ramequins mais le démoulage est très difficile, peut-être plus facile avec l’utilisation de moules en silicone (à voir la prochaine fois) !!!

Et voilà, un bien jolie dessert aux saveurs et textures différentes et surprenantes qui a eu du succès à la maison, la Gelée cerises saveur pina colada, crumble.

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Recette de dessert publiée par

Delphine

Je suis Delphine, j'ai 35 ans et je suis la maman de 2 adorables petits garçons et femme d'un adorable mari !! J'ai donc 3 hommes à la maison que j'aime plus que tout ! J'ai la chance d'être en congé parental (pour quelques mois encore) pour pouvoir profiter à fond d'eux et de ces moments qu'on ne vit qu'une fois !! J'ai beaucoup de passions et j'aime tout ce qui est manuel...depuis peu j'essaie de m'améliorer en cuisine et surtout en pâtisserie, histoire de faire un peu autre chose que mon traditionnel gâteau yaourt (qui entre nous est très bon quand même) et j'adore cela ! Pas la peine, je pense, d'expliquer le titre de mon blog...quand c'est prêt : "à table les garçons" pour goûter... J'ai, donc, créer mon blog A table les garçons pour partager des idées et je suis très contente de tout ce qu'il m'apporte des échanges passionnants et des rencontres formidables entre amoureux de la cuisine et autre ! Alors bonne visite :) Suivez moi sur : Facebook
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