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Macarons à la Melonade

La saveur du melon en toutes saisons ! Laissez votre palais se remplir du parfum de ce fruit, et découvrez la Melonade de notre partenaire Eyguebelle.

Découvrez la recette des Macarons à la Melonade.

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Temps de préparation de la ganache à la Melonade : 10 minutes

Ingrédients pour la ganache à la Melonade :Macarons à la Melonade

– 100 gr de chocolat blanc
– 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
– 40 gr de “Melonade”

Préparation des Macarons à la Melonade :

La ganache que nous allons réaliser ici est un peu particulière puisque qu’elle ne contient pratiquement pas de crème fraîche. En fait c’est la boisson qui va remplacer la crème fraîche pour donner la texture moelleuse au chocolat blanc, et en faire une ganache. La cuillère à soupe de crème ne va servir qu’à éviter que le chocolat ne brûle dans la casserole.

Dans une casserole, faites fondre le chocolat blanc coupé en morceaux, et la crème fraîche.
Remuez bien pour que le chovolat fonde et que le mélange devienne homogène.
Retirez ensuite du feu.
Ajoutez la Melonade et mélangez à nouveau.
Laissez ensuite refroidir votre ganache au frigo.

Montage de vos Macarons à la Melonade :

Etalez une couche de cette préparation sur l’une des coques de macaron, assemblez la 2ème coque, et vous pourrez déguster d’ici 48h, car il est préférable de laisser ce temps de repos aux macarons, pour que toutes les saveurs se mélangent bien.

Pour les recettes des coques de macarons, en images et en vidéos, cliquez ici

Et pour tout savoir sur les macarons, découvrez les ateliers cuisine de Macaron-Passion à domicile, en ligne ou en vidéos.

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Recette de dessert publiée par

Macaron Passion

Macaron-Passion, c’est le duo Florence et Christophe : une musicienne et un photographe, pour une cuisine à quatre mains, et une envie de la partager avec tous les gourmands ! Depuis quelques années, nous avons découvert l’univers des macarons : c’est inventif, coloré, ludique, technique,… bref c’est passionnant ! On adore inventer plein de recettes, et marier les saveurs. Nous vous invitons à la découverte de notre univers de petites douceurs sucrées… Suivez-nous sur : Facebook
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