Mousse mascarpone et fruits sur lit de boudoirs

2.4K

Pour épater vos convives, un dessert joli avec des fruits et de la mascarpone.

Et en plus, c’est simple à faire !




Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 6-7 heures


Préparation du lit de boudoirs :

Ingrédients :
– 40 boudoirs
– 125 g de beurre pommade

Mixer les boudoirs. Ajouter le beurre pour faire une pâte homogène.
Dans des cercles à pâtisserie individuels (petite taille), étaler la pâte et bien la presser.

Préparation de la mousse :

Mousse mascarpone et fruits sur lit de boudoirs
Mousse mascarpone et fruits sur lit de boudoirs
Ingrédients :
– 500 g de mascarpone
– 50 cl de crème fraîche
– 80 g de sucre
– 2 sachet de cremfix
– 1 sachet de nappage
– Des fruits de saison

Battre la crème fraîche en chantilly, avec le sucre et la cremfix. Ajouter la mascarpone à la chantilly.
Puis déposer cette préparation dans les cercles à pâtisserie.
Mettre au frais pendant 6 à 7 heures.

Placer les fruits (kiwi, fraises, bananes…) coupés en lamelles sur le dessus. Préparer le nappage et recouvrir.

Astuce :

Pour décorer vos mousses, il est possible de déposer des amandes effilées ou de la noix de coco rappée.

Matériel :

Les cercles à pâtisserie accompagnés de leurs poussoirs pour toutes vos créations sucrées, mais ils peuvent également servir pour former des plats salés.

Participez à la conversation

  1. J’adore cette recette fraiche et fruitée, miamm

    manue

  2. reverdy griselda dit :

    Cher amie :
    Je suis contente d’avoir découvert votre recette, mais j’ai un petit doute, je voudrais savoir ce qu’est le crem’fixe et où on peut la trouver, car il n y a en pas dans les grandes surfaces.
    Merci pour votre réponse
    Cordialement
    Griselda Reverdy

    1. Bonjour Griselda,
      Merci pour votre commentaire !!! 😉
      Voici un lien vers le site de Dr Oetker qui commercialise la Cremfix : http://www.oetker.fr/aides-a-la-patisserie__cremfix.html
      On l’a trouve normalement dans toutes les grandes surfaces françaises au rayon pâtisserie.
      Bien à vous,
      A bientôt !!!

  3. véronique dit :

    trop bon et frais à refaire

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Fermer
Copyright © 2011-2017
Fermer