Recettes de Crèmes et Glaces

Miam des glaces ! Petits et grands les adorent. Découvrez différents parfums à faire avec ou sans sorbetière ! Des recettes les plus classiques telles que la glace à la vanille ou au chocolat en passant par les sorbets aux fruits, aux plus originales : caramel au beurre salé ou encore la glace à la cannelle. Découvrez aussi les glaces utilisées dans des coupes, par exemple la pêche melba ou des recettes de vacherins.. Cette rubrique est également consacrée aux recettes de crèmes en tout genre : Iles flottantes, panna cotta, crème brûlée, flan au chocolat, crème au chocolat ou caramel, riz au lait…

• Crème chocolat meringuée

  15 octobre 2011, 13:15 - Recette de dessert publiée par Aude
  

  Petite recette du week end, simple et rapide.

  Entre le goût du chocolat et celui de le meringue, tout le monde y trouve son compte !

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• Pêche Melba

  9 septembre 2011, 17:15 - Recette de dessert publiée par Aude
  

  La pêche melba est un classique pour les gourmands. Elle est ici un peu revisitée : au lieu des traditionnelles « demi-pêches » au sirop, j’ai opté pour des pêches coupées en dés et poêlées !

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• Glace vanille

  9 septembre 2011, 14:20 - Recette de dessert publiée par Aude
  

  Un classique du genre, facile à préparer : voici la recette de la glace vanille, la crème glacée préférée des Français !

  Elle peut être dégustée sur un cornet, ou alors accompagnée de chantilly, de coulis aux fruits, avec du chocolat,… mais certains la préféreront « nature ».

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