Archives mensuelles

mai 2015

Pavlova Caramel beurre salé

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Découvrez aujourd’hui la recette de la Pavlova Caramel beurre salé, pour un dessert original qui nécessite peu d’ingrédients.

La pavlova est un dessert à base de meringue nommé en l’honneur de la ballerine russe Anna Pavlova. Sa spécificité est d’être croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.
La pavlova est généralement recouverte de crème fouettée, ou de fruits. Pour changer je l’ai nappé de caramel au beurre salé fait maison.

C’est un dessert de fête en Nouvelle-Zélande et en Australie parfait pour cette fête des mères.

Macarons fraises basilic

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Avez-vous déjà dégusté des fraises, parsemées de feuilles de basilic ciselé ?

Cela permet d’exhaler les saveurs de la fraise, et j’ai eu envie de retrouver ces arômes dans un macaron. Découvrez la recette des Macarons fraises basilic.

Découvrez d’autres recettes de macarons grâce au duo Florence et Christophe, sur le succulent site : Macaron Passion !

Brioche Noix de Coco

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Voyagez dans un pays exotique dès le petit déjeuner avec cette Brioche Noix de coco et rhum.

Pour démarrer la journée du bon pied faites voyager vos papilles dans les îles grâce à cette recette de brioche garnie de lait de coco, de noix de coco râpée et de rhum.

Une recette de boulange originale et savoureuse idéale pour le petit déjeuner des vacances !

Muffins Rhubarbe

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Découvrez la recette des Muffins Rhubarbe, des muffins de saison délicieusement acidulés et moelleux.

La rhubarbe est une plante régulièrement utilisée en pâtisserie, tarte, confiture ou encore crumble sont préparés.
On consomme les tiges de rhubarbe qui sont relativement acide. Vous pouvez atténuer cette acidité en les passant sous l’eau chaude.

Ces muffins à la Rhubarbe sont simple et rapide à confectionner pour un dessert délicieux.

Gâteau Fraises Curd Citron Menthe

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Voilà un dessert parfait pour les beaux jours, un Gâteau Fraises Curd Citron Menthe.

J’ai la chance d’avoir un potager bien fourni, pour les fraises et les feuilles de menthe je n’ai qu’à aller me servir !
J’ai décidé d’associer ces deux saveurs dans un délicieux dessert.
La base est un gâteau moelleux et savoureux. La menthe est associée à un curd de citron et les fraises sont déposées par dessus.

Ce dessert est parfait pour finir un bon repas estival.

Streusel à la Rhubarbe

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C’est la pleine saison de la rhubarbe et mon jardin en regorge ! Pour le dessert j’ai préparé un Streusel à la Rhubarbe.

J’ai cherché une recette pour varier de la traditionnelle tarte à la rhubarbe et je suis tombé sur le Streusel à la Rhubarbe de Un flo de bonnes choses.

Ce gâteau a été dévoré en un rien de temps, tout le monde a adoré.

Ce dessert est composé de 3 couches : à la base on a un gâteau moelleux, par dessus on a la rhubarbe qui ajoute de l’acidité et pour finir le Streusel.

Tartelettes tatins bananes sirop de coco

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Découvrez la recette des Tartelettes tatins bananes sirop de coco, un dessert rapide et facile à préparer.

Le sirop de coco est produit à partir du nectar des fleurs de l’arbre, je l’ai utilisé pour réaliser mes tartelettes tatins en remplacement du caramel beaucoup plus riche.

Retrouvez toutes les recettes que Delphine prépare pour ses garçons ! Elle partage toutes ces idées sur son blog : A table les garçons.

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