Tartelettes aux pommes caramélisées et au fromage à pâte molle

Nous allons nous régaler avec une recette de tarte aux pommes originale utilisant du beurre demi-sel et du fromage à pâte molle.

Plongez dans un monde de saveurs avec nos tartelettes aux pommes caramélisées et au fromage à pâte molle.

Cette recette combine la douceur réconfortante des pommes lentement caramélisées avec la richesse crémeuse du fromage fondant, créant une expérience gustative inoubliable.
Parfaites pour un dessert après un repas entre amis ou simplement pour se faire plaisir, ces tartelettes vous feront redécouvrir le plaisir des desserts faits maison.

Suivez le guide pour préparer cette recette de dessert unique qui saura captiver tous les palais !

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 à 25 minutes
Puissance du four : 180°C (Th 6)

Ingrédients pour les Tartelettes aux pommes caramélisées et au fromage à pâte molle :

Pour la pâte sablée de vos tartelettes :

– 150 g de farine
– 75 g de beurre demi-sel, froid et coupé en dés
– 30 g de sucre glace
– 1 jaune d’œuf
– 1 à 2 cuillères à soupe d’eau froide

Ingrédient pour la garniture des tartelettes:

– 200 g de fromage à pâte molle (type Le délice de la Loire / Grand Fermage), bien fait
– 2 pommes moyennes, épluchées et coupées en tranches fines
– 50 g de beurre demi-sel
– 50 g de sucre brun
– 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
– 1 cuillère à soupe de miel
– Quelques noix pour le croquant

Préparation des Tartelettes aux pommes caramélisées et au fromage à pâte molle :

Surprenez vos invités avec ces tartelettes aux pommes, parfaites pour une délicieuse alliance sucrée-salée, réalisées avec les beurres Grand Fermage et du fromage à pâte molle.

Préparation de la pâte à tartelette :

Dans un grand bol, mélangez la farine et le sucre glace. Ajoutez le beurre et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Incorporez le jaune d’œuf et ajoutez suffisamment d’eau pour former une pâte homogène.

Formez une boule, enveloppez la pâte de film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préparation des pommes caramélisées :

Dans une poêle, faites fondre le beurre demi-sel à feu moyen. Ajoutez les tranches de pommes, saupoudrez de sucre brun et de cannelle. Laissez caraméliser pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pommes soient dorées et tendres. Retirez du feu et laissez refroidir.

Montage des tartelettes aux pommes et au fromage :

Préchauffez votre four à 180°C.

Étalez la pâte sablée sur une surface légèrement farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Découpez les fonds de tartelettes avec un emporte-pièce adapté à vos moules. Disposez la pâte dans les moules. Coupez le fromage à pâte molle en fines tranches et disposez-les sur les fonds de tartelette. Ajoutez les pommes caramélisées par-dessus.

Enfournez pour environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

À la sortie du four, laissez tiédir les tartelettes sur une grille.

Avant de servir, arrosez chaque tartelette d’un filet de miel et parsemez de noix hachées pour un croquant agréable.

Ces tartelettes marient la douceur des pommes caramélisées à l’onctuosité du fromage à pâte molle, créant une expérience gustative à la fois inattendue et délicieuse. Parfait pour un dessert léger en fin de repas accompagné d’un bon vin.
Bon appétit !

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