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Verrines fraise mangue meringue

Une verrine rapidement réalisée, fruitée, et tout simplement délicieuse ! Cette verrine fraise mangue et meringue est à déguster quand vous voulez… avec ce dessert pas de mauvaise surprise !

Plein d’autres recettes gourmandes sur le blog culinaire d’Amaryves : La Poêle qui rit !

Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients, pour 2 gourmands :

– 1 mangue
– 250 gr de fraises (le tout coupé en petits dés) + 100 gr pour le coulis
– QS de sucre pour le coulis
– 4 petites meringues
– Sorbet fraise ou mangue au choix (pour moi fraise)

Préparation :

Faites un petit coulis avec 100 gr de fraises et 70 gr de sucre.

Déposez une boule de sorbet au fond de la verrine, puis la mangue, émiettez les meringues, recouvrez de fraises, ajoutez le coulis.

Terminez avec un peu de mascarpone fouettée avec du coulis (ou une goutte de colorant rouge).
Servez rapidement.

Si vous préparez à l’avance et que le sorbet est fondu, ce n’est pas grave, vous aurez un jus glacé dans le fond de la verrine, et c’est bon aussi !

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Recette de dessert publiée par

Amaryves

Je suis semi-retraitée (j'ai encore une petite activité avec mon mari), je "pratique" la cuisine depuis mon plus jeune âge, ma mère excellente cuisinière m'en a enseigné les rudiments et forte de cette passion, j'ai même ouvert un restaurant tenu pendant 12 ans. Désormais, je cuisine et pâtisse à mon rythme, suivant mes envies, mes inspirations, ayant la chance de vivre dans la campagne tourangelle, je travaille beaucoup les fruits et légumes que nous produisons. Je suis également passionnée de photos, ce qui donne une plus-value non négligeable à mes créations. Découvrez mes recettes sur mon blog "La poêle qui rit !".
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