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Ingrédient : mangue

La mangue est un fruit exotique originaire du Pakistan. On peut la consommé nature, en salade de fruit, en confiture ou encore dans un gâteau. Le chutney à base de mangue est un condiment qui accompagne de nombreux plats.





  • Entremets Nuciféra

    Entremets Nuciféra

    Après 4 mois sans publier d’article, me revoici avec le premier entremets noix de coco du blog !

    Pour cette première et à l’occasion de l’anniversaire de ma belle-soeur, j’ai choisi de réaliser un entremets du chef pâtissier Benoît Couret. J’ai fait quelques ajustements personnels car la recette originale publiée contenait des couacs et le glaçage ne me satisfaisait pas.

    Sur un fond streusel pistache, croustillant à souhait, repose une mousse chocolat blanc à la noix de coco renfermant 2 inserts. Un premier avec un confit de mangue sur un biscuit moelleux pistache et un deuxième avec riz au lait pistache sur un deuxième biscuit moelleux pistache.

    Découvrez toutes les recettes d’entremets et autres spécialités sucrées signées Manue, sur son délicieux blog culinaire : Les entremets de Manue.

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  • Bûche absolu exotic

    bûche Absolu exotic

    Une bûche d’aspect traditionnel en attendant le défi “bûche” des copines. Voici la bûche Absolu exotic inspiré de l’entremets du même nom du chef Arnaud Gautier.

    Une bûche passion – chocolat blanc renfermant une combinaison d’inserts détonnant avec un crémeux framboise, clafoutis exotique et dacquoise citron vert pour un Noël tout en fraîcheur !

    Découvrez toutes les recettes d’entremets et autres spécialités sucrées signées Manue, sur son délicieux blog culinaire : Les entremets de Manue.

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  • Bavarois Mangue Ananas

    Bavarois Mangue Ananas sur Dacquoise Coco

    Découvrez le Bavarois Mangue Ananas sur Dacquoise Coco.

    Voici un des deux gâteaux que j’ai réalisé pour les 10 ans de mon fils ; un peu d’exotisme avec ce Bavarois Mangue Ananas sur Dacquoise Coco …

    Retrouvez Delphine sur son blog My Cooking Box, du sucrée, du salé appris de sa maman et grand-mère !

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  • Mango Lassi

    Mango Lassi

    Enfin je l’ai réalisé… je ne sais pas pourquoi j’ai attendu aussi longtemps puisque c’est vraiment tout simple à réaliser et tellement délicieux, découvrez le Mango Lassi !

    Le lassi est une boisson traditionnelle indienne à base de yaourt. Le lassi existe en plusieurs versions : nature, salé, épicé ou sucré.

    Des recettes simples ou compliquées, gourmandes ou lights, rapides ou longues mais toujours avec amour, découvrez toute la cuisine de Véronique sur son blog Les Recettes de Vero.

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  • Tarte mangue coco

    Tarte mangue noix de coco

    Une tarte tout en légèreté, alliant fraîcheur et exotisme. On se régale tout en couleur !

    Découvrez la recette de la tarte mangue et noix de coco.

    Cette recette a été publiée par Eva, pour en savoir plus sur son univers découvrez sur son délicieux blog La vie se mange.

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  • Eclairs craquelés au chocolat brun, gingembre et mangue

    Eclairs craquelés au chocolat brun, gingembre et mangue

    Découvrez la recette des éclairs craquelés au chocolat brun, gingembre et mangue !

    Pour cette nouvelle recette de dessert, j’ai décidé d’utiliser le chocolat Dulcey de Valrhona (à tomber) et le sucre roux au gingembre de chez Comptoir Colonial. Je les ai associé à un craquelin et à la mangue, fruit peu acide. Et cela donne de délicieux éclairs^^
    Pour la crème, j’ai suivi la recette proposée par le chef Carl Marletti.

    Retrouvez les recettes gourmandes de Perrine : cannelés, macarons, cake pops, biscuits, entremets … sur son blog L’Accro au sucre a un blog !

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  • Crumble chaud/froid de mangues en deux façons à la menthe et au zeste de citron vert

    Crumble chaud/froid de mangues en deux façons à la menthe et au zeste de citron vert

    Une recette qui change du crumble aux pommes. Un bon dessert vite fait bien fait et qui est bon: il ne vous reste plus qu’à essayer !

    Découvrez d’autres recettes personnelles et inratables de Viviana sur son blog : Menthe et Citron vert !

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  • Bavarois au citron vert, noix de coco & mangue

    bavarois au citron vert, noix de coco et mangue,

    Quoi de mieux que de terminer un repas sur une note fraîche et acidulé, ce bavarois au citron vert, noix de coco et mangue, est parfait !

    Laissez vous transporter par ce mélange de saveurs exotiques.

    Cette recette a été publiée par Eva, pour en savoir plus sur son univers découvrez sur son délicieux blog La vie se mange

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  • Verrines fraise mangue meringue

    Verrines mangue fraises meringue

    Une verrine rapidement réalisée, fruitée, et tout simplement délicieuse ! Cette verrine fraise mangue et meringue est à déguster quand vous voulez… avec ce dessert pas de mauvaise surprise.

    Plein d’autres recettes gourmandes sur le blog culinaire d’Amaryves : La Poêle qui rit !

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  • Crumble passionnément

    Crumble mangue passion

    Un dessert aphrodisiaque à déguster les yeux dans les yeux …10 min et le tour est joué !

    Vous pouvez découvrir d’autres recettes toutes aussi succulentes sur le blog de Papa Bosse et Maman Cuit.

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