Crème Catalane

La crème catalane ou crema catalana en catalan est un dessert d’origine Espagnole.

Il s’agit d’une crème épaisse aromatisée à la cannelle et aux zestes de citron recouvert d’une couche de sucre caramélisé.

Je me suis inspirée de la recette de la Crème Catalane de Christophe Michalak pour ce dessert.
Elle termine parfaitement un repas épicé, telle que la Paella.

Tarte aux Quetsches et Amandes

Un dessert de saison avec cette Tarte aux Quetsches et Amandes ! On profite des derniers fruits de l’arbre pour confectionne une délicieux tarte où ressort toute la saveur des Quetsches.

La Quetsches est un fruit variante de la prune. Délicieusement acidulé, la cannelle fera ressortir toute sa saveur.

Laissez vous tenter par cette recette de Tarte maison.

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