Compote Pomme, Poire et Coing
La compote, c’est une autre façon de manger des fruits !
Découvrez une compote savoureuse composée de fruits d’automne délicieux !
Gelée de coing
Riche en fibres et en pectine, le coing est un fruit d’automne qui se consomme uniquement cuit.
Je vous propose ici la recette de la gelée de coing.
Tarte aux poires et amandes (tarte Bourdaloue)
Si vous avez des invités qui arrivent à l’improviste, une tarte poires et amandes (tarte Bourdaloue) c’est rapide et efficace !
Idéale pour les autres occasions également.
Charlotte à l'ananas
La charlotte est un dessert frais et rapide à réaliser, que l’on peut consommer toute l’année, et qui ne nécessite pas de cuisson.
Ici, nous l’avons réalisée avec de l’ananas, mais elle peut aussi être préparée avec d’autres fruits ou du chocolat.
Confiture de pêches jaunes
Une délicieuse confiture qui sent bon l’été, à déguster au petit déjeuner ou à toute heure de la journée !
La confiture est un bon moyen de conserver les fruits que l’on trouve en quantité dans le jardin, et elle permet d’en profiter toute l’année.
Crumble aux pommes
Un délicieux dessert, rapide à faire, il ravira tous vos invités.
Le verbe « to crumble » (anglais) signifie « tomber en miettes ». A l’origine, ce gâteau fut créé au Royaume-Uni durant la Seconde Guerre mondiale à cause du rationnement, car les ingrédients nécessaires à la préparation des autres pâtisseries nécessitaient trop de farine, de beurre et de sucre.
Pêche Melba
La pêche melba est un classique pour les gourmands. Elle est ici un peu revisitée : au lieu des traditionnelles « demi-pêches » au sirop, j’ai opté pour des pêches coupées en dés et poêlées !
Tarte aux quetsches
Spécialité locale (alsacienne ou lorraine, selon les revendications), cette tarte aux quetsches ravira vos papilles !
La quetsche est une variante de prune. Sa robe est violette, sa chair jaune est sucrée et acidulée.
Mini tartelettes aux fruits
Création de mignardises sucrées sous forme de mini tartelettes aux fruits.
Elles peuvent accompagner vos fins de repas et permettent de décorer vos assiettes de dessert !
Tartelettes Tatin
Découvrez la célèbre tarte Tatin, tarte aux pommes renversée, revisitée façon « tartelette » !
L’origine de la tarte Tatin est bien connue : ce sont les soeurs Tatin qui, alors qu’elles préparaient une tarte aux pommes pour un repas de chasseurs, la laissèrent brûler. Elles décidèrent alors de rajouter de la pâte et remirent la tarte au four…
